深夜食堂：东京故事

第一集 汤面，炒香肉片，加入甘蓝、豆芽、韭菜、木耳、胡萝卜等，面条是用生面制成的方便面。

第二集 美式炸热狗，鱼肉肠裹松饼粉糊下油锅炸，松饼粉膨胀时用筷子不断翻滚使其受热均匀。

松饼粉还可以做松饼和炸海苔卷。

第三集 厚切猪排，猪排先沾面粉入油锅，淋上调好酱汁和先磨洋葱泥。

第四集 蛋包饭，蛋皮蓬松的要点是放大量黄油。

第五集 鸡蛋豆腐，便利店里买的一连三个鸡蛋豆腐那种的鸡蛋豆腐一个，点缀上小沙丁鱼和紫苏叶就做出了鸡蛋豆腐盖饭。

第六集 梅子干和梅子酒，腌渍妹子干不要使用食盐而要选用带有卤水的粗盐，梅子除了做梅子干做梅子酒、梅子酱、果冻也不错，梅子酒里面的梅子也可以直接吃掉。

黑苏打，基调是酱油，加入胡椒

凉粉用一只筷子吃，或像吃日式点心那样用大牙签，关西会淋上红糖第七集 猪五花单人火锅，高汤如猪五花、白菜和金针菇煮沸，佐加入佛手柑汁的橙醋酱汁。

特制铁板牛肉

第八集 煎山药，平底锅内入橄榄油/黄油，盐后将山药片下锅煎至金黄后翻面，加入少量酱油出锅。

第九集 炸火腿，非常薄的火腿，裹上不结块的面粉，在均匀裹上面包糠后下油锅炸熟。

第十集 跨年荞麦面，与旧一年的厄运一刀两断。

首先，做食物的时间明显变少了，这点我很不喜欢。

可能是因为我看这部剧的初衷就是冲着美食来的，第一季就有很完整的食物制作过程，第一季看了好几遍，每集都很喜欢，有些简单的食物还自己在家里尝试着做了，虽然我做的不算好吃。

而且这季的故事我觉得也不如之前的有意思了，基本上这季就是在做红娘吧，帮助大龄单身男女解决恋爱婚姻问题。

第五集还不错，让我找回了之前看剧的感觉，小男孩超级可爱。

-1-越是霓虹闪烁车水马龙的大都市，在巷深灯昏处越是有着它的落寞与精彩故事。

小巷深处，沿着曲曲折折的弄堂行去，昏黄灯光印上斑驳的老墙，推拉门一合，三三两两的食客从面前的食物里抬起头望你，就像住了十几年的老邻居对你微笑以回应，扑克脸的老板兜着手问你要吃点什么，无论是萝卜、青菜还是天妇罗，都能在一双巧手下翻腾出食物的天生滋味，寒夜里嘬一口热汤，吸溜一嘴面条，呼出一团热气，卸下一身疲乏，已然由胃到心都被深深治愈。

《深夜食堂》从09年连载到如今的第四季，7年的时光兜兜转转，我却一直好这一口，每每在夜深人静的时候，看得饥肠辘辘，看得满心温暖昏昏然睡去。

追剧到现在，深夜食堂老板小林薰依旧没有变化模样，守着方寸四方的食堂每夜迎来送往东京这所大都市里的归人或是过客。

无论你是精致妆容的都市白骨精，还是夜店里陪酒赚钱的女郎，是巷子口卖青菜的小老板，还是一无是处家里蹲的宅男，来到这个小小的深夜食堂，就像被老板一双素手用清水洗涤过一般，回到最真实的自己，卸下伪装，没有人评判你的好坏，没有人横眉冷对你的卑贱，吃一碗热热的茶泡饭，华灯初上，月光洒落窗台，今夜会是个好梦吧。

-2-短的是一瞬，长的是人生。

在《深夜食堂》里，在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。

有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。

有执迷不悟的舞小姐花光积蓄养着小白脸，其实哪里会不知道他只是图她的钱与美貌，不是不懂，只是不想懂，每晚乘着月色推开食堂的拉门，吃上一碗海苔饭，细细咂摸苦涩。

有红极一时的过气女明星，沉浸在自己受人追捧的回忆里不可自拔，其实哪里会不知道自己已无人问津，躲在深夜破败的小食堂里，再鲜嫩的生鱼片也掩不住眼角的皱纹爬上。

有自卑内向的丑女因为章鱼烧鼓起告白的勇气，有生意失败的西装男被食物中妈妈的味道治愈神伤，有变装癖被人奚落的中年大叔，有生活艰辛却微笑面对的欧巴桑，《深夜食堂》里多的是现实生活中与你擦肩而过的身影，你未必会了解他们的过往与未来，但是在深夜食堂里，每一个人的故事都会被细心聆听，温暖对待。

人生太长，一晚怎能治愈？

不过片刻安闲，让你歇一歇脚。

有一天，你倦了疲了，愿你也能推开那扇小拉门，享受一碗热汤的温暖。

-3-人生百味，尽在这四方食堂间。

当初看《深夜食堂》时还在校园里，羡慕于深夜食堂这一隅桃花源一般的存在，用一份份热气腾腾的美食治愈胃与心，年后步入紧张高压的工作生活，天光里扎入钢筋水泥的大口，华灯初上时拖着一身疲惫逃离，那时候，多想有一个这样温暖的深夜食堂，一碗阳春白雪，四方食堂间，让我休憩一会，就好啊。

后来，公司附近的小吃店成了我觅食夜宵的常去之处，出公司，拐上小路，路灯朦胧下一家门可罗雀的小吃店，老板娘围着围裙看着旧电视，听见开门声回头望我要吃点什么，然后麻利地进入后厨，腾起锅碗瓢盆的生活烟火气息。

去得多了，老板娘便记得我，也会亲切地与我闲聊“今晚下班怎么这么晚”“照旧吗”这样让人心生暖意的对话，那时候，我也找到了我的深夜食堂。

厨房里灯光，混杂着月光，一口吞下，呼，爽了。

-4-在这欲去未去的夜色里，独自造几颗小晨星，虽没有多大的光明，也使那早行的人高兴。

生活、工作中总有辛酸苦辣，有的能一口气咽下，有的却哽咽在怀无人倾诉啊，而这样一个可以容纳所有琐碎的小食堂，是多么美好的乌托邦。

深夜食堂治愈你的千疮百孔，不问你的颠沛流离，来了，就坐下吧。

其实做人嘛，最重要是开心，来，我给你下碗面吃嘛。

漂泊的人儿，愿你扬帆在大都市的跌宕中，也能心怀小村落的安然。

美丽的姑娘，愿你既有既能庙堂战群雄，也能挽发素手做羹汤。

青涩的少年，愿你咽得下生活的苦难，也能尝出它的甜蜜芬芳。

最后的最后，愿你的窗前有皎洁明月光，厨房也能有一碗热面汤。

天凉，夜深，走，撸串。

文／拙作叔（简书作者）

喧嚣的大都市东京也是个不夜城，而这间凌晨营业的深夜食堂又在这个初冬季节带给我们很多温暖。

小小的深夜食堂，就好似不起眼的人生十字路口。

抱着各种疑惑的人们短暂驻留，左右张望，直到选定前进的方向，便再度启程…

个人觉得热爱深夜食堂的人都是热爱生活、怀旧心存感恩的人，心中也一定是有故事的人。

食色性也，所有人的际遇和缘分都因为这间小店而起，疤面大叔小林薰也是个有故事的人，他用心烹煮的食物和那些不经意流露的善意让来到这间小店的食客们吃到了幸福的味道。

S04E01【不加面的汤面。

】看这集的时候适逢我感冒了，看到这碗热汤面的时候迫不及待的和麻麻说，中午，就吃这个。

先喝一口热乎乎的汤，然后吃蔬菜或者肉，再夹起一筷子面送到嘴里。

对于气温只有个位数的时节来说，吃这口真的是太暖心暖胃了。

开出租车的女司机原来是影视明星，兜兜转转之间，选择了这样一份职业。

又有多少人可以割舍前尘甘愿平淡庸碌的过完这一生呢？

其实不管是多美味的山珍海味都好，在寒冷的季节，我相信，一碗既能暖胃又能饱腹的热汤面才是real正常的选择吧。

在年少时期，我们总是觉得要做出一番大成就才对得起自己的雄心壮志，眼高手低这是长辈们经常揶揄我们的，而到了一定的年纪，你会觉得平淡的生活是那么舒心和踏实，那是大部分的人们都应该过的生活，保持健康，每天有想做的事儿，虽不是大富大贵但囊中不羞涩，情感不空虚，经常有微小而确定的幸福感。

这应该是我目前认为的人生赢家了。

拿的起放的下才是真豁达。

但大部分时候吖，碍于情面总是硬撑着。

回归平淡到底有多难呢？

到底是心态问题吧 S04E02【美式香肠。

】绝对是四季里最黄暴的一集。

就连这美式香肠也让人若有所思，讲真，还真是有点嫌弃这样讲荤段子的大叔，如果我也是食客，估计会自行离场了。

香肠的话个人还是喜欢小林薰第一季为五郎做的小章鱼煎香肠。

落语有些像是我们这边的单口相声。

落语除了嘴皮子的功夫，更注重用滑稽的表情和夸张的动作来表现生活，日本的落语都是通过师傅带徒弟的方式口口相传的，通常学落语的人要经过十年的苦学才能成长为落语师。

这集里的俊俏徒弟显然是出师以后名声盖过了师傅，于是师傅心生嫉妒了。

看到徒弟出息了，师傅既开心又失落。

不过一日为师终生为父，师徒间虽然拌嘴闹别扭，终究也会和好的。

其实人与人之间的误会啊，往往都是因为不去解释清楚，因为不是每个人都可以读懂对方的心，一个误会，有时候就导致了老死不相往来，谁也不想先低头认怂。

是滴，每个人都有不可放下的自尊心在作祟。

S04E03【厚切猪排。

】香港人把丑女就叫猪扒，这集的女主真是个神经质既脆弱又容易恢复元气常常表错情的“厚切猪排子”。

明明自己没生的貌美如花，却偏偏是个外貌协会，怪我咯？

可是不得不说，这样猪扒妹是人善又贤惠滴，绝对适合做人妻。

只能说妹纸自己是外貌协会的，却忘记了表错情的另一方更有可能是外貌协会的，我觉得相对来说，男人更容易入会。

相对于那种直接就拒绝不喜欢的女人表白的男人，接纳了心意礼物却丢弃在一边的渣男真的太可恶了。

消耗别人的情感，无异于欺诈，自己啥事儿都没有，却连累别人心痛。

幸好女主遇到了其貌不扬的他。

笨拙又温柔的他最终打动了她，两个人给彼此温暖，围巾毛衣手套样样都全才可以过冬吖！

S04E03【日式蛋包饭。

】日式蛋包饭。

我想说作为一个吃货来说，我还真去尝试过，但成品很失败。

这一集居然出了外景，还讲述了异国恋。

不得不说，剧组这一季是下了本钱滴！

当书呆子型天才学者遇到做陪酒女的异国妹纸。

让叔这个酱油咖也是无处不在啊↑感情真是种捉摸不透又道不明的东西。

然后就那么爱上了，然后就认定下半辈子非TA不可了。

实践出真知，证明死缠烂打的确是有效滴，就像是怎么吃都不腻的蛋包饭，因为是她亲手做的，意义更是不同。

等一等韩国小馆里出现的日本浪人居然是让叔↑然后呢？

to be continued…相信小伙伴们和我一样，很是期待呢。

生活中百般滋味全部进了小店里，我们在窥探他人喜怒哀乐的同时也在审视自己的人生。

其实吖，能吃饱，能睡好，这就是最基本的幸福啦！

日本人很擅长写这些温情小品 爱情的友情的亲情的 不管科技再怎么发展 可以改变的是生活方式 但人类内心深处最根本的感情无外乎这些 深夜食堂讲的就是两个字 牵绊 年少时天真 回忆里也都是蓝天白云的好天气 你觉得我有趣 其实我也爱慕你 有烦恼也能快快的忘掉 时间没有把谁落下 我们一起长大 满满的都是剪不断的牵绊 突然有一天发现自己长大的时候 一定是背负了许多东西 很想改变但是有些无力 很想说出来但又不知从何说起 你来敲我门我不知如何应答 我鼓起勇气敲你门你又懒得面对 也许事实上并没有这么糟 但孤独的情绪总是会时不时的被放大喜欢城市的最重要的原因就是 那里有更多的可能性 就像在深夜食堂里 各种各样的人做着各种各样的事 也会被人用传统观念谈论着 有的喜剧收尾 有的悲剧结束 传统不大会阻碍社会进步 不接受新事物把传统强加于人才会 城市该有它的包容在深夜最饿的时候吃东西是件幸福的事 带喜欢的人一起去也是 如果能在吃东西邂逅意中人那就是中了头彩 所以 一个人也好 两个人也好 一群人也好 各有各的快乐时光 孤独不能当饭吃 但是孤独的时候可以去吃饭啊！

昨晚上有一刻很幸福，晚上12点的时候，藏在被窝里，缩着脑袋，看了《深夜食堂》。

如果说爱上深夜食堂的理由，一个爱故事的人，同时也是一个爱美食的人，如果美食和故事在一起，难道还有什么理由不爱吗？！

每个走进深夜食堂里的人，都有一个故事。

每个走进深夜食堂而点的餐，也一样有一个故事。

每看完一集，听完一个故事，为里面的几个瞬间所感触，似乎久远的记忆深海中，有一块破碎的记忆，属于现在，那个瞬间我也曾经历过，而我又做了什么选择？

所以，“深夜食堂”带给我了什么？

美食，故事，记忆，感触……除了这些，他似乎就是一个深夜的“朋友”，一个理想化的环境，有美食，时间也恰到好处，12点，如同孤独者的开启时间一样，夜晚的寂寥，正好就从12点开始。

在美食的引诱下，在安静地享受美食的时候，可以说在最幸福的时刻，享用了人生。

不经意间也感受了人生。

还有那些白天想都不曾想的片段、无法倾诉的对象，似乎在这里，都那么自然，都那么真实。

所以，我想说，太需要一个这样的“地方”，真的很需要。

至少让你的心和胃都有了去处。

这里有奇迹……三季的故事之后，自己看的版本成了网飞版，深夜食堂东京故事，不变的内核，变化的味道。

这里仿佛变得更加神奇，十几年没有见面的兄弟，十几年前的工作同事，可能是自我烦恼给自己的枷锁，这里不单单是食物，这里还有倾听，是的，倾听，老板很多时候闷声不响的做着食物，而对于食客的困惑，无奈，迷茫或者是遗憾，他会认真倾听，但是不需要评价，甚至很多时候确实不应该有评价，不是么？

总的来说，吸引自己的核心，是店主的那种倾听的态度，会让食客们不由自主的将自己的烦恼和忧愁说出来，而店主并不会自作主张的给出自己的建议，因为大多数时候，我们都知道我们需要的是什么，别人说出来之前我们就已经知道，而且，有的时候，只是单纯的倾听，才是最大的力量，自己觉得这个食堂，是一个神奇的地方，貌似人生的各种纠结和遗憾，这里都会有所了结，个人评分8.8分，推荐指数四星半。

》你有注意到关于片头的一小点变化吗？

第四季了，深爱的片头曲不变之外，很细致地去看时，发现虽然片头做的都是五花肉套餐，但是这一版本所用的锅、肉都和之前有些微的不同，相同的是，香味总是能穿透屏幕，扑鼻而来；故事的味道也是熟悉和温暖的，一点都没有变。

惊喜的一点改变是，每一集的片子中或是片尾，会有一首与剧情相吻合的歌曲，印象中有可爱轻盈的女声唱着片中的食物，非常爱这样的设置。

片子里的新脸孔不断，但老朋友也常常出现，知悉这些人的生活近况，居然有一种让人放心的感觉。

其中几个经典角色。

例如：戴墨镜的在第一季就出现过的吃章鱼小火腿肠的黑帮老大，这个人物是剧中我最喜欢的之一，因为演员同时出演了另一部美食剧“孤独的美食家”，担当主角。

两部剧里完全不同的角色设定，对比起来相当有趣。

另一个是孑然一身的老爷子，他很孤独，不是什么成功人士，几乎每一集都出现，还在其中一集为年少时倾慕的女神——鞋店老板家的女儿出过头，很普通却又善良到很温暖的一个人。

当然，刀疤老板的故事，一直是个谜，片尾处老板娘的出现，让所有剧迷都对下一季的故事发展很有期待。

很高兴的是，这部讲述爱的美食剧，包含的爱不只是爱情，而是有很多种：姑妈对侄子的爱，哥哥对弟弟的爱，父亲对儿子的爱，师徒之间的爱，等等。

虽然每一个故事的结局都未必圆满，但是一顿饭接着一顿饭吃下来，一天又一天地过下来，一年又一年地看着剧中人的变化，时间像流水，每个人都在故事当中都有所领悟。

简单却诚意满分的餐食和故事，真希望这样的剧能一直拍下去，陪伴我们的生活一直到老。

EP01 不加面的拉面 （就是五花肉炒蔬菜加汤）电台播音员偶遇儿时偶像组合中喜欢的妹子，后来团体散了，妹子现在在当出租车司机，每天边开车边听他的电台，然后来吃不加面的面汤。

播音员通过电台让团体重新复出并走近妹子的故事。

EP02 美式热狗 （这集一直在开车，并且开得略猛，想用来下饭的慎入）喜剧演员师徒来吃饭，师父觉得徒弟的美式热狗好吃就抢来吃，徒弟很不爽。

（忍不住联想到了郭德纲/赵本山）之后徒弟因为长得帅很受女生欢迎，并且睡了师父的妹子，师徒彻底决裂。

后来徒弟和老板回想起自己潦倒时受到师父的帮助，老板教育他也应该报答一下师父。

师父出演了电视剧很火，后来发现是徒弟给电视剧制作人推荐的自己，最后就和好了。

EP03 厚切猪排 （本来以为是开头那个五花肉miso soup）长相略囧的房地产中介女主总爱自作多情，觉得客户男不错就歪歪然后给人家织毛衣，结果人家都有女朋友。

她又看上了男同事，又给人家送了毛衣，结果人家早已经跟高颜值女同事在一起了，还委托中分小鲜肉同事帮他把被扯坏的毛衣扔掉。

小鲜肉可能眼神有点问题，一直喜欢女主，借让女主教自己织毛衣为由接近女主，老板告诉女主小鲜肉自己补毛衣的事，然后两人就在一起了。

EP04 蛋包饭韩国来的坐台小姐在下雨天对nerd物理男一见倾心，然后各种套路终于得手，还给人家做爱心蛋包饭。

后来小姐终于还清家里欠的钱不用坐台了，给nerd男留书一封自己跑回韩国去开蛋包饭店了。

可怜的书呆子一路追到韩国，天天去店里吃蛋包饭，妹子深谙套路各种欲拒还迎让人有点看不下去，开放式结局，还挺甜的。

EP05 鸡蛋豆腐单身带娃赌神最爱吃鸡蛋豆腐盖饭，大胸特殊职业妹子一直撩小孩子引起了赌神想给娃找个妈的欲望，后来发现妹子有个吃软饭的牛郎，儿子发现妹子只是想来骗他爹的钱来养牛郎的对妹子也很失望，最后因为违反儿童福祉法不得不把娃送到了孤儿院，赌神退隐儿子在孤儿院称霸雀坛lolEP06 梅子干和梅子酒 （中间有段凉粉的十分赏心悦目，工具简直神器，差点以为这集要说凉粉）搞笑恐怖向，脑洞神了！

蔬菜店老板担心自己死后收藏的小黄片要怎么办，然后每天晚上都会听到他妈妈的鬼魂来敲门，就一直想到底妈妈是有什么东西放不下，然后就发现了妈妈酿的梅子酒，分给大家后妈妈依然会来敲门，老板好崩溃，就找大家帮忙把家里翻了个底朝天，然后翻出了妈妈出嫁时带过来的春宫图（果然是母子 。。。

），最后终于妈妈消停了老板也有了妹子。

EP07 猪五花白菜单人锅在情人旅馆打工的大婶据说原来也是风华绝代，现在每天就剩各种打工和围着啃老的侄子转，侄子特别没良心但大婶就跟脑残了一样乐此不疲，侄子把她所有的钱卷走了她依然能看着侄子送的项链高兴半天。

旁观的人看不下去了提醒她大婶还很不高兴，说是侄子让她体会到了为别人努力工作的感觉。

终于侄子不出所料地进去了，大婶又开始养侄子的儿子开始新一轮的被啃。

EP08 煎山药上来以三个猥琐男讨论跟AV大咖男演对手戏的妹子是不是学校的女神开场，之后社长和夫人来吃煎山药顺便秀了一波恩爱，之后AV大咖男出现。

其实夫人和AV男优曾经演过对手戏，并且那时候夫人还是处女，俩人准备再次进行成长的时候夫人接到电话社长病死了，夫人发现社长的遗物里有当年买下的所有她拍的片子，被感动得决定好好守寡不再见AV大咖男。

最后以AV大咖男鄙视跑来找他八卦的三个猥琐男狭隘为结尾，首尾呼应。

EP09 炸火腿看的时候就有许多弹幕刷这集是本季最爱。

一对没有血缘关系的兄弟从小一起完黑白棋，输的人去买炸火腿，弟弟每次都输，为了买炸火腿去跟同学抢钱被爸爸一顿暴揍，身为优等生的哥哥一直很后悔当初没有站出来给弟弟解释。

后来两人都老了，身为律师的哥哥有天突然从电视里看到弟弟当钉子户的画面，就跑去找弟弟，两人下黑白棋吃炸火腿并且把多年的心结解开了。

哥哥代表弟弟跟政府谈好了条件，最后超级大反转，弟弟一拿到拆迁款就去豪赌，并且居然赢了还买了带泳池的豪宅邀请哥哥一起住，哥哥还是选择留下继续自己原来的生活。

EP10 跨年荞麦面没啥特定故事，就是大家聚一下一起吃个荞麦面跨个年， 老板娘找老板一起去拜神老板还没答应（此处应有表情包）。

以前的食堂，是客人点菜，老板做菜。

客人讲述自己的故事，老板继续做菜，做一份儿或是两份儿。

深夜食堂已经开展到了第四季，除了原本的质朴，真实，无奈之外，也凭添了几分新的味道。

故事不再仅仅限于食堂，可能是经费充足，本季增加了许多外景，客人的生活更加丰富地展现在我们面前，我们可以进一步深入地了解客人的喜怒哀乐。

很喜欢织毛衣女的故事，总是莫名其妙的喜欢上他人，在不确定别人的心意时就去为人家织毛衣，自作多情却也真实可爱。

这样的她，却不知道有一个傻小子也像她一样默默地喜欢着，穿着她的毛衣。

最后，彼此认清了自己的心，请老板来做两份一起来吃。

还有黄段子大叔的故事，下流蛮横，欺压徒弟，甚至像个小孩子一样抢人家的吃食。

这样的人，也慢慢老去，这样的人，却走出了自己的一条路，不为社会所抛弃。

这样的韧性。