小森林夏秋篇

清新又治愈的文艺片。

电影中的乡野生活清新自然、闲适安逸。

人们享受着大自然的馈赠，过着与世无争、自给自足的宁静生活。

干净、细腻、质朴，令人向往。

女主远离了都市的喧嚣和浮躁，使内心找到了一片得以安宁的净土。

画面宁静唯美，色调摄影精致，制作美食的过程中传递出了美好而深沉的人生哲学。

最初以为主要是讲述四季美景的，结果是讲大自然恩赐的四季美食的，虽然女主做的菜里，基本上没有能激起我食欲的囧适合浮躁的时候看的治愈系电影

过年在家的时候，妹妹给我推荐了一款游戏，叫做《小森生活》。

其实这是一款国产游戏，但因为游戏设定其实是基于日本电影《小森林》，所以本身是一款日本风味十足的游戏。

说到《小森林》，这是一部人气非常不错的电影，上下两部，高达9.0的分数也说明其受欢迎程度不虚。

电影和游戏都很受欢迎并不是没有理由的，逃离被异化的都市生活，回归自给自足的田园牧歌可能是大多数人类都会有的朴素愿望，再加上《小森林》营造出的简朴、清新的异域感，似乎确确实实给出了一个美好生活的答案。

如果仅仅是这样，《小森林》恐怕还不足以受到观众的喜爱，当市子后来又回去东京时，她说，“我不能因为是在东京混不下去了才回来小森，这样是对小森的不尊重。

”电影在尽力的营造一种，这样的田园生活是值得被追求的，它不应该是人生的plan B，你选择它是因为你喜欢它。

事实上在第一部，夏秋篇里，一开场就让市子经历了一些小小的困境，比如闷热潮湿的夏日，木造的房舍四处发霉，为了驱散潮气，市子不得不大热天生火降低室内湿度，但这样又会让人热的像在空气里游泳。

这让我想起了李子柒在接受采访时，被问到有人质疑她所拍摄的田园生活过于仙气，不是真实的农村生活，而她说到，“这不是真实的农村生活，这是我向往的生活，真实的农村生活很苦的。

”所以回到《小森林》，其实它的本质也正是如此，是主创在为观众造一个梦，一个探索我们生活另一种可能性的梦。

正如我们总是在幻想生活的B面的时候，会下意识的淡化它不美好的那一部分，内心中夸大其浪漫、诗意的那部分一样。

无论我们选择哪一种生活，我们都会向往未选择的那一种。

这就像中学时学过的美国诗人弗罗斯特的《未选择的路》一样，城里人幻想着乡村的田园牧歌；乡下人幻想着都市的灯红酒绿。

而现实是，城里人可能经历着过多的精神压力；乡下人则经历着劳心劳力却收入微薄。

我们总是这样，希望着另一种人生，幻想着完全不同的生活方式。

就像我自己，刚刚开始在大城市的求职生活时，起初的不顺让我反复纠结着，有时候会想要不要放弃，还会脑补出一副并不存在的，在那个生活了近20年的小城市可能实现的闲适优雅的生活。

只是当我理清思路，认真考虑后，我会意识到这种幻想只是幻想。

我仍然赞同市子的观点，选择这种生活的出发点一定得是你真的喜欢，作为可以有选择权的普通人，如果只是因为迫不得已而选择的退路，那绝对不可能是理想生活。

市子的故事，本质上是一个与过去和解，找回过去生活真正美好的点的故事，真正的生活也不存在于幻想之中，而存在于真实生活中的每一个细节。

观众在看这部电影的时候，它大概起到了一剂缓解现实生活苦闷的麻醉剂的效果，或者说是我们常说的，这很治愈。

但是它又远不止如此，因为其实每个人心中都有一个小森林，它不是存在于我们的幻想之中，而是存在于我们的向往里。

幻想之所以是幻想，是因为它不可以实现。

而向往可以。

田园牧歌只是一种幻想，但另一种生活方式不是。

本文引自居畦间《dish13盛夏光年·光脚的小森林》插图完整版请戳http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwNzAwODk3NQ==&mid=206858450&idx=1&sn=efcb09c17f68862dcaad5027cc8b17a7&scene=5#rd《小森林》是由五十岚大介的漫画改编而成的系列电影，分为夏，秋，冬，春四集。

故事地点发生在日本一个叫小森的农村，故事主角是一个在小森成长的平凡女孩市子（桥本爱饰），在比较东京快节奏的生活之后，选择回到故乡，一个人呆在妈妈离开的老宅，一个人掌控不被打扰的生活节奏。

这部电影就是讲述她依当季时光耐心耕作、依当季食材随心烹饪的生活琐事，描述了一种节奏自控的田园生活，一种弯腰所及的幸福，还有一种经由己手的踏实。

在这样一个炎热的夏天，你是否怀念起故乡的虫鸣与溪流？

盛夏的小森，青山高处，白鹭轻点，一片看不见缝隙也看不见边界的绿，进入这个村庄就像突然掉进一片纯澈的绿光海洋，海洋外面是城市的喧嚣和浮躁，海洋里面是乡村的安静和温柔，听到的是水声、风声、叶子声、青蛙声、虫子声，以及，自己的心跳声。

“高温高湿环境下，最适合面包发酵了。

”杏子说着，就做了电影中的第一道菜——烤面包。

dish 1 烤面包用料——高筋面粉250g，温水150-175g，酵母粉8g。

做法——①混合温水、面粉与酵母，可以先在容器内用刮刀搅拌方便操作，变混合边添加水，待面团基本成型后倒在案板手揉，揉一分钟左右，以面团搅拌至尚有干粉又能成团为佳。

②放在温暖环境，盖上湿布发酵30-40分钟左右，中间可掀开湿布让面团呼吸两次。

③用拳面将面团压成扁平后两边折起后卷成条，搓成长条形。

④面团表面撒粉，后用刀在面团表面呈45度角干脆利落地切出刀口。

⑤在电影《小森林·夏》中是放入熄火的火炉中烤，我们在日常中可以把烤箱预热200度，将发酵完成的面团入烤箱中层烤25～30分钟。

⑥在电影《小森林·夏》中是放入熄火的火炉中烤，我们在日常中可以把烤箱预热200度，将发酵完成的面团入烤箱中层烤25～30分钟。

⑦烤好后的面包样子和口感都像极了法棍baguette，电影中市子在面包切片上抹了红红的胡颓子酱，在夏日的屋檐下惬意的吃着，美好极了。

真想清清爽爽的，酿个酸米酒吧！

”在田间劳作一天备受炎热困扰的市子，这么想着。

dish 2 烤面包用料——糯米1000g，酒曲15g（超市常售的安琪甜味型甜酒曲即可）做法——①糯米洗后，泡水三小时，加水熬制成粥。

②凉到不烫手（40度左右），加入酒曲（电影中的酒曲是用强烈蒸煮后白米发酵长出菌丝而制成的，我们在日常做时可用袋装甜酒曲代替）搅拌均匀，放置一夜。

③为促进发酵，可加酸奶或原浆酒，电影中加入的是日常做面包的酵母粉，一小勺即可。

④放置一夜后，会有微小的气泡冒出。

纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存。

⑤在这个炎热的夏天，来一杯米酒，冰爽酒甜"掉落一地的果实只能等着慢慢腐烂，拼命长大的成果只是付之东流……真可惜。

"杏子看着一地被人踩烂的红果子，想到了儿时妈妈会把它们做成果酱的过往。

这些红果子在电影里叫胡颓子，而在我们的童年有个更为熟悉的名字——羊奶子，或许在故乡的小路旁儿时的我们都曾摘过这种略甜但更多的是涩味的小红果子，但谁能想到，它的最佳归宿是做成果酱呢？

dish 3用料——胡颓子果（羊奶子果）些许，加入与总重量同重的砂糖，做法——①可用料理机，将胡颓子果（羊奶子）嚼碎去籽，用滤网过滤。

②将过滤后的去籽果肉与果汁称重，加入与总重量同等重量的白砂糖，电影中女主角加入的是总重量60%重的白砂糖，味道会较酸，建议改成同等重量的白砂糖。

③煮的过程中用面粉筛或细孔漏勺去除浮沫，注意不要过于频繁的去搅动，以免制成的果酱色泽浑浊。

④小火一直煮到变成深色，用筷子沾一点滴入水中，凝成小球就可以了，这时会看着有些稀，但只要冷却后就能慢慢凝固下来。

⑤放入玻璃罐内封存，放入冰箱，冰镇后拿来抹面包吃，极美。

从四季的更迭里，小森林也在供给着不同的果实与美好，在时间的流逝中，市子踏踏实实的掌握着自己的幸福。

接下来，居畦间还将继续介绍在《小森林·夏》中，市子做过的那些简朴、美好的美食——伍斯特酱油、“抹了吃”酱、雨久花酱以及西红柿罐头，敬请期待。

节奏自控的田园生活一种弯腰所及的幸福一种经由己手的踏实小森林

“不时不食” 是一句老话，讲的是我们中华民族悠久的民俗传统：吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。

另一方面，挖掘一下，不时不食还能体味到做人的道理。

按照规律行事，说话做事要有规矩，不可逾越，不可放肆，颠三倒四的行为话语不可取。

厚德宽仁，博爱九华，仁者无敌，制度规范人的行为，文化引导人的思想，凡事有据可依，行事有理有节，按时吃饭睡觉，做人才有底气，才能朝“恭、宽、信、敏、惠”的标准更进一步。

电影简介 《小森林》是根据漫画家五十岚大介的同名漫画改编，导演森淳一曾执导过《爱我别走》《重力小丑》《蛇之人》《恋爱小说》等作品，这次《小森林》立意独特，专注于山野风光和素简美食。

影片的女主名叫市子，在一个叫小森的村庄独自生活，日出而作日落而息，养一猫，住一屋，种一田，一日三餐皆为自己耕种和大自然的馈赠。

整体风格无论是演员的表演、画面、还是镜头语言，都是极简但精妙。

本片看似无情节，但实际通过女主的独白，讲述了一个少女在被妈妈抛弃后，如何在乡村生活的简单故事，其中不乏乡民间的饭桌交流，以及母女间不经意的厨艺传承，都以食物为载体，在未经雕琢的大自然中酝酿、发酵，虽简但意蕴绵长，虽写意但绝无刻意。

小森是个湿气很重的盆地

跟随市子背影进入小森

市子想象自己长出了趾鳍

可以在100%湿度下畅游

田里的杂草总是长得旺盛

市子觉得快要把自己捆住

①烟囱火炉能将湿气排出屋

②也能烤比平时大的面包

③让面团吐两次气这种说法实在妙极

④用小刀在捏好的面团上划几道口

⑤劳作后犒赏自己的点心

⑥我才不会被打败呢

①酒曲倒入粥里搅拌好放一夜

②为了催促发酵要添加菌类

③搅拌好后等冒气泡

④用纱布去渣后装瓶

⑤喝不完放进冰箱

⑥约友人来把酒言欢

①采一篓胡颓子

②去籽碾烂

③加果酱60%的糖煮稠

④装瓶

⑤想起妈妈不经意的话

⑥我开动啦

①胡萝卜、辣椒、生姜、芹菜叶切碎

②锅里放水加汤料海带、丁香、胡椒粒、泡过甜酒的青花椒、月桂叶、鼠尾草、麝香草

③倒入切好的蔬菜转中火熬浓

④水剩一半时加酱油、醋、甜料酒、粗糖煮一小时，最后加点香料

⑤过滤装瓶

⑥用来治愈胃里的青蛙

①采集野生榛果

②打碎

③放锅里加可可粉、白糖和少许油

④妈妈给它取名“抹了吃”

⑤厚厚的抹在面包上

⑥猫咪都想吃了呢

①特殊的地理环境下长着许多雨久花

②剥皮，焯水

③直接当蔬菜也可拌在咸菜里

④还可以剁成雨久花泥

⑤用味增调味后浇在米饭上

⑥胃口再差也能多吃一碗

①鲑鱼拍晕、去内脏、串起

②盐烤

③鲑鱼切大块煮熟后融味增

④没错，就是这么简单

①非大棚养殖的番茄

②放凉水里冰镇

③吃不完的冷热水法去皮

④盐煮后放在玻璃罐里

⑤冬天可以做各种料理

⑥我也是

不知不觉天空已经有了秋天的味道

天空已经有了秋天的味道

夏天结束了

yui演唱的片尾曲超级元气

依然跟着市子进入小森的秋天

麦穗都开始黄了

①用勺子挖籽当甜品

② 果皮切一口大小

③热油，加小茴香、蒜末、葱末、咖喱粉、番茄块

④放入果皮，放入酱油翻炒，是下酒菜

⑤肉末用味增腌制，塞入吃完后的果皮中

⑥裹粉放入锅中油炸

①核桃果埋在地里，等表皮腐烂至黑

②放进桶中洗干净，晒干

③核桃肉小心拨出来

④捣成糊状

⑤混入10:2的米中，加酒、酱油调焖煮

⑥捏成饭团，开动

①去除内脏洗净

②沾面粉

③油炸

④醋、砂糖、酱油、、干辣椒、胡萝卜、洋葱、红辣椒丝烧开做成汤汁

⑤炸好的鱼浸入汤汁，保鲜膜封上过夜入味

⑥加一碗味增汤开动

①开水稍滚煮去皮

②剥皮加小苏打放入水中过夜

③翌日直接小火煮半小时，换水再半小时，反复煮到汁水呈酒红色

④挑去筋络，加入10:6的砂糖慢慢煮

⑤关火前加一点酱油或酒类

⑥加汤水入罐可保存

①上篓用开水蒸熟

②去皮，切成长片

③用稻草串起来晒干

④火烤开吃

①分离内脏，切成小块

②鸭胸肉在鸭皮上划几刀，撒上盐

③鸭皮朝下煎锅不放油小火煎，出来的油淋到鸭肉上

④等到鸭皮变黄，翻面煎

⑤切片摆盘，沾着酱汁

⑥鸭架冷水下锅熬汤

⑦鸭肝和心用甜味酒、生姜、酱油、辣椒调味，翻炒

⑧鸭脾切片淋上姜汁、酱油做刺身

①青菜洗干净，剥去筋

②切段、翻炒、放盐调味

③原来妈妈不是简单炒蔬菜

④明白自己才是随意的人传承、感悟

　　　　通过回忆，市子努力照着妈妈的样子照顾自己，并渐渐从“青菜需要剥筋”这种生活万物小秘密中，悟出妈妈对于生活的热爱和认真。

　　在片尾，市子也终于收到了妈妈的来信，虽然这一集中并未看到信的内容，但镜头从背影切到市子正面时，我们看到市子脸上，又多了一份成熟与坚定。

　而作为影迷，我们除了学市子用身边唾手可得的食材做料理，也跟随着她成长和感悟许多，这其中，不乏佑太所说“被杀了，还吐槽杀人的方式”，我们不应该把听到或看到的事物“从左边移到右边”，而是停下来，去感受真正的生活。

最后来张：市子厨房

—END—

假如你现在想看一部日本电影，又觉得大师们的片子太厚重，不易接近，新电影又拿不准看个啥能轻松娱乐赏心悦目又不失逼格，那么电影红花会就给你指条明路:《小森林夏秋篇》！

就是一部不看不知道，一看真奇妙的佳片，去年全世界最好看的电影之一，不信？

看完无感您回来插了战台烽！

除了聪明浪漫活泼机智的日本导演，估计没有哪个国家的导演能拍摄一部这样清新到极致，风格也到极致的电影。

一个厌倦城市生活的姑娘，名叫小市，来到一个叫做小森的村庄，独自生活，日出而作，日落而栖，与林间的花草虫鸟同呼吸，与日月星辰共起落，每天自己做饭，煮菜，酿酒，恬淡人生，意味绵长。

从影片一开场，小市骑着单车在山路上轻快的骑行，长镜头在后面一路追随，写意，富有自然的韵律，却绝无刻意，就给全片定好了节奏。

然后故事在这种美好的自然律动中娓娓道来，每一帧都能当桌面的美景，一款款简单暖心的美食，让你暂时脱离所有的都市喧嚣，回归到自然，进入到在那种宁静致远的极简之境。

就是简简单单的劳动，在山间行走，双脚踩着泥土用手与青菜接触，第一道美食是果酱面包，在木屋里把面和开，让面团呼吸两次，这样台词和画面，随时随地都能让人醉了。

除了画面的美，更精绝的是人物的表演和故事，在极简约的画面中酝酿，烘烤，发酵，竟然形成非凡的禅意。

春，夏，秋，冬，四季巡回，雨雪风霜，彩虹与晴天，时光都仿若有了生命，探望着少女的成长，母女之间的厨艺传承和情感连线，爱情，现实，都沉浸在没雕琢的自然环境中，给人一种洗尽红尘，自成一派的感受。

之前有人说《小森林》是“舌尖上的日本”，其实是有点抬举“舌尖上的中国”了，《舌尖上的中国》毕竟只是一部纪录片，虽然展现了大江南北的饮食文化，基本上还是属于拿来主义，依附于美食或人文本身的魅力，做的只是一个收录整理的工作，而且第二季质量有大幅的下滑。

《小森林》却是剧情片，以美食为载体，人物和地域都是统一的整体，故事性虽然不强，却有浓郁的情感表达，人物故事与美食与环境紧密环绕，形成了对现实的表达，换句通俗的话说，这是一部有态度的电影。

与其说这是一篇观后感，不如说这是一篇游记。

2016年的那个夏天，我看了《小森林》，然后买了机票，在日本找了一个乡下住了3个月，一直呆到了2017年的冬天。

原本我以为《小森林》是一部浪漫主义的电影，后来我才发现，它其实上是一种写实的风格。

冬天的时候

夏天，带了两个妹子再次去探访日本是亚洲最发达的国家之一，所以基础设施特别完善。

我经常和别人举例说的是，日本乡下的马桶圈都是热的。

交通也很方便，基本上家家户户都有车，电车，便利店，网络，都是有的，亚马逊的物流也很方便。

甚至乡下的学校都有非常高级的篮球馆，就像灌篮高手里面的一样，尽管当地的初中只有70个人，高中只有200个人。

咖啡馆，便利店，超市，该具备的也都具备。

日本乡下的咖啡馆和乡下的孩子当我使用“乡下”这个词的时候，总怕会给人带来误解，所以还想特别解释一下：日本“乡下人”和中文里的带有贬义的“乡下人”可能有一些区别。

中文里的“乡下人”更多是没有见过世面的一种贬义的称呼。

但是在日本的“乡下人”只是生活在乡下而已，就我接触过来的很多人来说，他们大多都受过高等教育，其中不少都有出国留学的经历，而且他们做的东西品质比起发展中国家的就要高处很多，不仅仅是从质量上来比较，而且也从外观审美上来比较。

放几张食物的图片就能感受一下质量了：）

后来带着朋友去日本乡下体验但是其实日本乡下最打动我的倒不是那些发达的基础设施，和精致的体验。

而是这些外在的，人们肉眼可见，身体可感知的东西之外，当地人的思考方式和生活状态。

在大城市里生活久了之后，你会发现身边的很多人都很焦虑，为收入焦虑，为事业焦虑，为未来焦虑，为关系焦虑。

但是，在“小森林”里面，尽管当地人生活得也是很繁忙，每个人甚至要充当很多个角色。

但是他们的精神状态却非常饱满。

如果说城市里的人有一种下垂的力量，是丧的，无力的，佛系的。

但是“小森林”里面的人却是向上的，有力的，饱满的。

一起参与做食物

当地人自己手工装修的公共空间我在“小森林”里见过好多人，也听过一个故事。

其中一个女孩，有着良好的背景，从小到国外留学，在东京上学，在联合国实习，但是当我见到她的时候，她正在“小森林”里面杀野猪，我很好奇她为什么要这么做。

原因是，她发现野猪对当地造成了一些农作物上的伤害，同时，她又发现当地的农民料理野猪的手法很独特，可以作出很美味的食物来，所以她觉得也许可以通过开展“野猪肉”的产业，在帮助当地减少农作物伤害的同时，也可以给当地做一个新的品牌，开辟一个新的经济产业。

当时我一听觉得这口气好大啊，不会是吹牛吧。

但是，等我过了一年再次见到她的时候，她已经把她的野猪肉卖去了东京最高档的餐馆，同时她的事迹也被NHK的地方电视台报道。

刚认识那个野猪女孩的时候

野猪女孩的事迹被当地报道后来，我在当地遇到了越来越多的这样奇奇怪怪的人，有要做教育革命的，有要开始一个新的王国的，有要振兴当地的，也有开发新的粮食品种的，酿酒的，种米的，包山护林的，各种各样的人都有，但是不同于大多数我在中国见到的人只是喊喊口号，她们确确实实是在踏实地践行着自己的生活。

其中，我也有遇到类似“小森林”的女主角桥本爱这样的女生。

她自己劳作，然后把食物以精致得体地方式制作出来。

我见到她的时候感觉就像自己进了电影，只要有她在的地方，周围的空气仿佛都温和了起来，全是美的气息。

农田

种的葡萄

手作的年糕

手作的醋因为我曾经去过很多的地方，有十几多个国家，200多个城市。

但是日本乡村的那种静谧以及逐渐聚集起来的向上且自由的氛围让我特别喜欢。

所以也是希望有机会的话，可以带更多的人，深入到“小森林”里面去了解一下真相。

因为那是一个让你知道“wow,还有人这样生活”的地方。

也是一个让你可以安静下来仔细思考一下自己的地方。

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扫码了解更多希望你也能找到你的“小森林”补一篇新冠疫情期间的日本乡村生活疫情期间,跑到日本乡下去种田?_腾讯视频

画面真的好美，看着特别舒心，很治愈。

乡村的生活真实而美好，但也很辛劳，风吹日晒、日晒雨淋、早起晚归、披星戴月、汗流浃背，但虽然辛劳，但他们都是自由的，待到丰收的时候，是喜悦的。

一切都是实实在在的，自给自足，从不担心吃进肚里的东西会有添加什么化学品。

电影中主要表现的是美食，美食的做法、取材、材料的储藏。

主人公很多时候都是回忆着妈妈的做法、味道而尽力做到记忆中的味道，隐隐觉得主人公是在通过做美食回忆母亲的过往，以及对母亲以前看法的改观，以及对母亲的敬爱。

母亲虽然生活在乡村小森里，但她却知道的很多，比如酱料。

可见，母亲即使生活在只有一条路能通向外面世界的乡村，却对外面的世界有不少的认识，也许这也隐隐地告诉了我们母亲离开小森的原因。

主人公边做食物边回忆母亲，我边看边回忆那些年在乡下的日子。

夏日的午后，吃着刚从后院里摘下鲜嫩的葡萄看电视、去拾柴的路上摘个梨一路吃着去、在门前的翠竹下荡秋千、在门前的黄瓜地里数着小黄瓜，等着长大入我肚，跟着外婆种玉米、除草、放牛、背着小背篓去打猪草，下地窖里取红薯做红薯饭……真实而美好，各种好吃的，鲜嫩可口，都是自己在地里种的，吃着放心，也能体会丰收的喜悦。

乡村里的人也很真实，就如影片中悠太说的：我的父母说的话都很有内涵。

最后，主人公说她回到小森是在逃避，这个不好说，每个人的想法不一，能回到乡下也是要很大勇气的，说悠太是直面人生，可在我看来，这何尝不也是逃避？

我一直想要脱离现在的都市生活，回归自然，但是，却也知道另样的生活我未必能够过得好，毕竟现在慵懒单一的生活已经让我失去了太多生活的能力，况且我也并不能非常清晰的描述另样的生活到底是怎样的另样法。

而小森林，恰巧就描述了我期待中的一种另样：没有网络出现，生活就是简单的自给自足，与邻人的交道，美食，一切都很自然。

但是这样的自然，却也并不容易得到，而且，一个人的自然，也是一种孤寂。

种植收割水稻、劈柴、拾拣板栗、播种收获蔬菜、煮食自己劳力得来的食材，这一切都是和都市如此的不同，也是我多么希望能尝试到的。

而这并不是一小段时间就能得到的，正像各种种植方式要做的不同的小功课，煮食的方式和调味的方式，都是一遍一遍尝试，一年一年发现总结得出来的。

这一切都让我想到了狼的孩子雨和雪里的妈妈在乡下的生活，虽然辛苦，但是内心很舒适。

希望40之前，也能找到一个这样的地方，和老婆孩子过着这种朴素而幸福的生活。

我当然知道这样的生活也有其单调枯寂的地方，这也正是在寻到这样的生活之前需要尽揽世间繁华的原因。

小森林 · 夏❤ 1st dish 烤面包用料：小麦粉 酵母揉面盆 湿布 烤箱或火炉步骤：面粉倒入揉面盆中，加水加酵母，混合好厚盖上湿布发酵。

中途打开两次，用力翻揉面团以吐气。

发酵好后压扁，卷成长棍状，撒上干面粉，在表面斜着划几刀。

200度烤箱烤熟（参考15-20min）。

点评：从没用200度烤过面包，感觉烤出来的类似法棒，酥脆的口感，而不是拉丝的那种软软的面包各有风味吧。

❤ 2nd dish 酸米酒用料：大米 酒曲 酸奶或酵母煮锅 纱布 密封瓶步骤：大米加10倍水熬成粥，加入酒曲搅拌均匀，放置一夜。

会变成甜甜的米酒。

加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天。

会有微小的气泡冒出。

纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存。

点评：应该就是类似酒酿的东西吧？

小时候寄住在南方小城，夏天常有阿婆推着车在街边叫卖，都是带着米粒直接喝，美好的童年回忆呀许久没有喝到过了，下次试试自己做吧。

❤ 3rd dish胡颓子果酱用料：胡颓子果 砂糖大量煮锅 广口瓶步骤：胡颓子果捣烂去籽。

连果肉带汤汁倒入煮锅中，加入总重量*60%的砂糖，搅拌均匀。

煮开后去除浮沫。

小火煮干（1.变成深色；2.用筷子沾一点滴入水中，凝成小球就说明干了）。

放入广口瓶内保存。

点评：掉落一地的果实只能等着慢慢腐烂，拼命长大的成果只是付之东流。

于是。。。

把你们做成果酱吧！

女主说。

好美。

❤ 4st dish 伍斯特酱油用料：胡萝卜 生姜 辣椒 芹菜 汤料海带 丁香 胡椒粒 青花椒 月桂树叶 鼠尾草 麝香草 酱油 醋 甜料酒 粗糖煮锅 纱布步骤：胡萝卜、生姜、辣椒、芹菜都切碎碎的。

锅中加水，加入汤料海带、丁香、胡椒粒、青花椒、月桂树叶、鼠尾草和麝香草，然后加入蔬菜碎末，搅拌开煮。

煮到水只有一半的时候加入酱油、醋、甜料酒和粗糖，继续煮1个小时。

中途尝一尝后用果酱及香料灵活调味。

纱布过滤装瓶。

点评：用这么复杂的原料自己山寨酱油的麻麻好厉害……我是李锦记脑残粉，这个方子就不自己试验啦哇咔咔❤ 5st dish Nutella榛果酱用料：榛果 可可粉 砂糖 油榨汁/搅拌机 煮锅步骤：榛果烤一下后放入搅拌机打成浆。

倒入锅中开小火，加入可可粉、砂糖和少量油。

搅拌至颜色发亮。

点评：小时候巨馋Nutella的各种酱，可惜爸爸妈妈觉得是垃圾食品不给我吃。

现在没人管了，但每天控制热量更是不敢碰。

有时候觉得这样活着真累，但也明白trade off的道理。

尽情吃喝的话，就会变成买衣服的时候觉得“人生好灰暗啊”那样子吧哈哈哈❤ 6st dish 雨久花泥用料：雨久花 味增/三味调和醋步骤：雨久花根部红色部分，洗净剁出粘性。

加入味增或三味调和醋。

浇在热米饭上吃。

点评：查了一下，是基本只有东亚有的植物。

而中国似乎没有吃它的传统呢百度百科上写的是可作饲料2333。

不过看片中的吃法真的好诱人啊！

一定要自己试一次！

❤ 7st dish 西红柿罐头用料：成熟的西红柿 盐煮锅 广口瓶步骤：成熟的西红柿，底部划十字放入锅中煮开，捞出放入冷水中，去皮。

广口瓶中加入盐水，放入西红柿，密封。

放在锅里加水煮开消毒，保存。

点评：盐水罐头什么的是童年的最爱啊。

那个时候小城镇里很多新鲜蔬果都没有，于是看到喜欢又新鲜的就会让麻麻做罐头。

或是做泡菜。

现在想着都觉得好馋呀哈哈长大了，到了帝都，又到了美帝，什么都买得到，反而没有童年的幸福感了呢。

这个片子下载很久了，但是一直没有看。

以为是神去村的类型，结果发现不一样。

这个是美女美景美食。

我会说我看完就像在看我麻麻的一天日常么？

很多人中国的农村跟这不一样。

说说我生活的农村吧，交通比这发达，但是风景没有这么美。

不过在我眼里依然很美。

种水稻那段是一样的，但是收割不一样，我们都用收割机。

养鸭子那段是一模一样的，话说上周回去麻麻才杀了天天在稻田里玩耍的鸭子，我家鸭子每天在稻田玩耍了还可以回来！

准点回来。

我们为了保存红薯，还挖了个窖来保存。

如果有人想体验这样的生活。

欢迎来我家！

哈哈哈