燃情主厨

电影《燃情主厨》，英文名BURNT，讲述了有强迫症倾向的崇尚完美的天才厨师亚当琼斯（布莱德利•库珀 Bradley Cooper）浪荡度日，搞砸了巴黎的餐厅，失去所有，有毒瘾酒瘾的他以剥牡蛎壳的方式自我放逐到新奥尔良。

用了三年的时间剥完一百万个牡蛎壳，戒除酒瘾毒瘾后返到伦敦，卷土重来，拿到米其林三星厨师，打造了一家完美餐厅。

亚当童年不幸，失去母亲，辗转于亲戚之间，19岁时只身来到巴黎，机缘巧合在让.卢克的餐厅打工，有天分的他经过10年的时间成为该餐厅的主厨，厨艺精湛，“这个家伙可以把石头做成菜”是对他的肯定。

当伦敦的餐厅开业第一天，上座率不高，菜单缺乏新意，报纸对其江郎才尽的评价，帮厨准备的菜品也达不到他的要求，盛怒之下，要求手下厨师对其只能是服从，一句yes chef只管照办，不得有任何反对。

其中一个情节是让新招来的调味酱厨师海琳对其烹饪不好的大马哈鱼进行道歉，对他以前的老朋友Michael也是不留情面。

他对烹饪时间的要求，一分钟就是一分钟，30秒只能是30 秒，口感差立马扔掉。

尤其当为米其林鉴定人员来做准备的时候，这样的鉴定就是一次关键考试，要求达到，不是good好，不是excellent优秀，而是perfect完美。

当以为的鉴定人员来餐厅的时候，刚刚被毒品贩子打伤的亚当一跃而起，亲自掌厨，但功亏一篑，一个被他伤害过的厨师Michael用辣椒换胡椒作为对他的报复。

亚当自己亲自下厨，意味着控制和不相信他人，排除一切外在的因素，但还是出现意外，这个意外也是由他自己的原因造成，虽然是时间久了点，也只能是自己的错误，无法转怒他人，只有通过惩罚自己来承担这样的失败，片中亚当一个人跑到桥边本来想一跃而下，也许是看到记事本上记录着剥一百万牡蛎壳的这个数字让他停下来，也许是大不了剥牡蛎壳，也许是还有爱情可以留恋，也许不让其恩师让卢克就这么失望。

跑到里斯的餐厅发泄，这是在向里斯承认自己的失败。

里斯是亚当原先在卢克餐厅的同事，他天分略逊，以勤补拙，与亚当是餐厅的双子星。

两人是互不相让的对手。

如今里斯是三星主厨拥有一家很棒的餐厅，亚当落魄归来一无所有。

亚当拜访里斯的时候，开始嘴上说这龙虾做的不行，你的厨艺下降了啊。

嘴上是一副逞强模样挑剔挑衅，但临告别对里斯厨艺也表示肯定。

在亚当的新餐厅收到报纸褒奖的时候，里斯怒不可遏，在其餐厅摔盘子砸桌子，迫使其老板、投资人重新装修来和亚当竞争。

这说明里斯很看重和亚当的竞争，一直都是死对手，他们在竞争中成长，一心要把对方比下去。

这两人虽然表面争的厉害，其实内心还是很近，打散骨头连着筋的兄弟，只不过表达方式不同。

他们逞强，不认输，贬低对方，在亚当被毒贩追打的关键时候，里斯偷偷告诉了亚当的前女友，也是让卢克的女儿，她帮亚当还清了赌债，让他得以返回餐厅安心工作。

在亚当最失意的时候，里斯对其也是鼓励有加，说你才是最好的厨师，比我还好。

让卢克是亚当的师傅，是他的领路人，在影片中并没有出现，从亚当、里斯的表现可以看出，也是一个完美主义者，对他下面的厨师的要求十分严格，甚至是挑剔，略有不对立马大喊大叫发火，摔盘子。

这种压力是对自己的，也是对别人的，亚当里斯的进步可想而知。

多年后亚当对这段经历念念不忘，认为是他最好的时光。

当他在餐桌前听老友说到恩师去世的消息时，，亚当是那种有阻力就越想冲破的人，压力也激发了他的潜力和天分；对里斯也是如此，压力之下勤能补拙，进步也大。

达到那种看似不可能的标准，无形之中自我得以提升。

比如新招的厨师David，原先在街头卖小吃，对亚当很是崇拜，基本每次都被亚当呵斥，不是这里不好就是那里不对，David却一声不吭，默默重做。

当亚当失意离开餐厅的那些时候，David担当主厨却做的有板有眼，进步非常快，前厅经理对亚当说这都是你训练的好，这个时候亚当应该也对手下的厨师开始信任，一个优秀团队在磕磕碰碰之后形成了。

同样是同事的Michael对这样的高压方式并不认同，这个可能是很多人的想法，不能接受那种歇斯底里大喊大叫对出错零容忍的做法，当海琳临时接管传菜台做主厨时，做法和亚当竟然惊人相似，大喊大叫，一旦有做的不完美的菜，立马扔掉。

这时Michael就对亚当说，你不要给她太多压力，你看她越来越像你了。

亚当可能不以为然，而且也认识到海琳是和他类似的人，对厨艺狂热钻研，以求完美。

疯狂的举动，要么完美成功，要么一败涂地。

类似《爆裂鼓手》，但你不知道这样对完美的追求在何种程度上已达到病态的地步，也不知道你会在多大的程度上去接受和容忍。

如里斯砸了餐厅，投资人对他说在这家餐厅上我投了所有，以表示接受和同意里斯。

海琳的女儿莉莉生日那天，亚当在餐厅做了蛋糕，莉莉问你就是那个魔鬼吗？

亚当说是啊，不过我做的蛋糕不错，这个蛋糕味道如何？

小姑娘回答我吃过更好的。

这性格和亚当差不多，嘴上不认输，心里已认可。

海琳看着这幕，喜在心头，女儿接受她的男友了哈。

过度的完美主义是有强迫症倾向的，是内心缺乏安全感的表现，通过把事情做到极致来获得某种控制感。

完美主义的陷阱是不断地给自己压力，不能容忍错误，这种压力传递给别人就会破坏人际关系，总会有失控的时候，哪怕是小的失误错误，在完美主义者看来也是不可原谅的，导致的结果会变得非常坏。

亚当在让卢克餐厅的失利在影片中并没有提到，只是侧面亚当说，我是个好厨师，别人这么认为，我也差不多这么认为。

他的内在逻辑是我自己做的并不够好，要做的更完美。

这样不断地自我加压，即便在外看来成功的亚当在压力重重之下还是选择酗酒和毒品来逃避。

当他误以为搞砸米其林评选，他梦寐以求的三星厨师落败的时候，亚当也差点选择自杀来结束这一切，因为他不能容忍这样的失败，这是他唯一想追求的目标。

酗酒吸毒是对自己不完美的逃避，对别人发怒是对别人不完美的不能容忍，逃离是对不完美人际的不能容忍，如其中的医生所说，你得接受不完美，自己的和别人的，看到别人的长处，而不是缺点。

在最终的米其林评选上，亚当不再控制，自己亲力亲为，而是选择和其他厨师们一起按照平时的程序做，最终成功，收工后的员工餐是温馨的画面，整一个喜剧。

Chef Adam和maître d’ Tony应该在一起天才厨师Adam在巴黎浪荡形骸毁了自己的人生后翻然悔悟狂撬一百万个牡蛎，于伦敦汇聚新老助手卷土重来的故事。

故事流畅度很高，最吸引我的是Chef Adam和maître d’ Tony这对老朋友之间的情谊。

Bradley Copper将这个天才、英俊、自信到自负、人见人爱花见花开的角色饰演得深入人心；Daniel Bruhl在西装革履和一丝不苟的发型下又何尝未将对好友的爱意表达出来呢？

巴黎剧情在剧中未曾呈现，但是从Tony的口中可以窥见Or stoned or drunk or something else no one apart from you has ever been？

酗酒的Adam浪费才华甚至毁了恩师和自己辛苦经营的餐厅。

Tony感到愤怒，对消失的Adam不知所措，甚至有传言说Adam在阿姆斯特丹被捅死了。

在Adam自信满满地说出:I’m taking your restaurant时都被气笑了，然后亲自到酒店房间收拾Adam的行李好让他滚蛋。

在收拾房间的过程中，Tony拿起Adam的衬衫在对折之前不由自主地闻了一下，然后将其叠好放进了旅行包。

后Adam使计让Tony不得不雇佣自己做这家餐厅的主厨，并对Tony说:You are the best maître d’ in Europe. My kitchen is going to be the best in the word. And we’re gonna get the third star.犹如并肩作战的爱的宣言。

至此正式拉开米其林三星争夺战的序幕。

在餐厅经营的过程中必不可免的遇到种种问题，在朋友和战友的陪伴下，曾经万事只靠自己的Adam逐渐学会了团队协作，相信伙伴。

Adam意气用事赶走了得力助手，是Tony放下身段晓之以情动之以礼把人请回；Adam在巴黎欠债，Tony试图替他还钱却被拒绝。

两人共享一位心理咨询师，咨询师在和Adam的会见中说：I had dinner with Tony last night,we talked a lot about you.You know he’s in love with you, don’t you?He didn’t relaunch the restaurant to impress his father.He did it for you .He wants you to get your third star. Adam:Yes.看到这里我不禁感慨，天呀Tony你真的好爱他，捧出自己的真心和资源只为了向爱人献上作为主厨皇冠上最闪耀的米其林三星，哪怕知道他是个直男，永远不会得到自己最想要的那种回应。

Tony去Adam的房间有事相商，看见乱糟糟的卫生长叹一口气，开始收拾。

喊了好几次Adam都没有回应，发现对方正在洗澡，忍不住的向于是的门缝望去，在意识到自己的小小失态后默默摸了下鼻子背过身不再看。

当Adam一边穿衣服一遍调侃地说：you mean like you?Your therapist’s got a big mouth. Tony怔了一下，半调侃半无奈：Nothing you didn’t know.You said in your restaurant everything was possible, but, um, I know not everything is possible. Besides, you’re not as pretty as you once were. 是啊，Adam知道Tony对他是爱情，Tony知道Adam对自己仅仅是友谊。

在一切皆有可能的餐厅，Tony只能做他的朋友，也只能是他的朋友。

在Tony转身离开的时候，Adam察觉到了一丝情绪说：Hey,Tony.Can I...can I make you breakfast or something? Tony却不需要这种怜悯：You mean, cook me breakfast instead of falling in love with me? No,thank you. I already eat, but I appreciate the thought.我爱你，但是我也有自己的骄傲。

在Adam的前半生中有谁对他是重要的呢？

凌晨五点钟的思考中他在脑海里列出了一张清单，里面有他的奶奶、妈妈、恩师，哦当然了，还有他的挚友Tony。

Oh yes,he’s there.I worry maybe I’m too hard on him. At about six o’clock, I decide it’s okay.餐厅的经营逐渐步入正轨，所有人都在忐忑中等米其林测评师的到来。

来自曾经同伴的复仇搞砸了一切，Adam意志消沉，是Tony连夜联系米其林总部解释是麦克对菜品做了手脚，却意外得知原来昨晚并没有测评师来伦敦，来吃饭的只是伯明翰的软件商人。

得知这个好消息的Adam从床上起来给了Tony一个热吻，Tony诧异迷茫然后有些害羞一本正经地s说:Thank you. 摸摸了鼻子掩饰自己澎湃的内心和红红的耳朵，自言自语道：The kitchen may be in good hands, but, uh, Kaitlin can’t handle the front of the house. She’s got beautiful legs, but, uh, she’s not very useful on the phone.Okay? 退出了房间。

最后一切都获得了最好的结果，Adam获得了三星和Tony继续一起快乐地经营餐厅，认识到了自己已经爱上了Tony，求婚并领养了一个孩子（我编的）。

实际上他们只能是朋友。

看评分很低（特别是烂番茄上），本来以为会是部烂片。

后来慢慢地就莫名其妙地被它感动了。

想了想后，还是觉得写个短评没法把全部想法都写出来，所以还是来写影评了。

我总得有点证据，证明给自己我被这个烂片感动到了，不是什么丢人的事吧？

首先，食物是拍得很好看。

但是最感动我的，是主角Adam对美食认真的态度。

很多人也许都会觉得，像他这种完美主义者就是自找苦吃吧。

虽然我承认自己的厨艺完全拿不到台面上，但是我一直都很向往着能把做饭变成一种艺术的人。

从很早开始，就觉得能让各种材料混合在一起，把他们每个的特色都发挥到极点而呈现出美食的人，真的是很酷啊。

也许追求完美听上去很不切实际，但是追求自己的完美，追求能给品尝食物的人提供一次精彩的体验，又何尝不是一种生活方式呢。

说实话，看完电影有种想去吃一顿那样精致的美食的冲动。

除去食物的话，对于角色的设定我也觉得挺有趣的。

Helene对烹调的热情和向往，先是被压在自尊的生活之下，后来才得以破土而出。

别的配角的话，我很喜欢对于Adam的朋友们，不同的设定。

从得力助手变为叛徒的Michel，到无时不刻都愿意支持他的Tony，还有即像是敌人又会在关键时刻帮助他的Reece。

虽说这些角色大大减少了“励志”的部分（后面会说到），但是他们的出现给这部电影带来了更多乐趣。

这里我必须承认的是，电影里很多情节和对话都发生得特别快，以至于我重复看了一些关键部分。

但即使是这样，我还是觉得有很多台词和情节我是没完全看懂的。

所以关于角色的分析还是很基础，比较笨拙的阶段。

只能等待下一次看完再做更详细的分析了。

（这个跟我想表达的无关，但是还是想说：到后面都觉得Tony好可怜啊，特别是那一个吻看得特别心疼。

）最后，说说电影的主题。

这样的电影，应该是被标记为励志片的吧。

扫了一些影评，看见很多人说觉得本来应该是励志片的，却被主角暴躁的脾气和不断依赖他人的方式毁掉了。

我真的不这么觉得。

这部电影最有魅力的地方，在于观影过程太容易觉得这是个 “暴躁主厨怎样靠运气获得三星” 的故事。

但其实在最后才发现，整部电影讲的是一个人如何找到自己在社会上的位置。

这样的分析听上去可能有些偏离中心，但其实并不是。

首先，虽然我观影时多次对Adam的暴躁感到不解（浪费食物真的很可耻啊，而且还不是煮坏的食物，只是不完美而已啊。

完全可以自己吃或者给需要的人吃吧），但他的性格其实是电影主题很重要的一部分。

Adam的人设从一开始就不是什么普通人。

复杂的家庭背景，年少时为了追梦花光积蓄到巴黎，为了厨艺刻苦的努力，吸毒吸烟玩女人，毁了自己十年来的努力，剥了1000000个牡蛎后重回厨艺界⋯⋯ 这个经历说不复杂是骗人的。

这样的设定更是给他的角色添加了色彩，让观众很容易感到好奇，例如 “他为什么会毁了自己？

” 又或者 “像他这样的人，得到三星真的会满足吗？

” 这些问题一直困扰着我，直到电影落幕时，我才终于明白了。

就是因为Adam是个这样追求着完美的人，因为他是个脾气火爆的人，因为他是个特别好运的人，所以才有了电影的中心。

电影的结尾，三星的结果并没有用台词表达出来。

虽然有一幕Tony对Adam说了一些话，然后两人都笑了，但是导演没有肯定这个结局。

当我还在期待着下一幕看见什么证明的时候，电影就完结了。

那一瞬间，我明白了电影从头到尾讲的都是一个人寻找自己的故事。

如此追求完美的Adam，无法在生活当中获得满足。

因为童年的经历，他只是不断地想要达到最顶端。

也许是因为我有一个很好的朋友也是这样的人，所以我对这种感觉特别熟悉吧。

这样的追求，真的是没有尽头的。

如果电影的结尾，导演只是呈现了得到三星的Adam满足的笑，这个故事真的就毁了。

但是很庆幸的是，导演选择了去给Adam另一样东西。

因为他对于依赖他人的厌恶，电影的高潮前部分Adam都是一个人战斗的。

虽然他分配工作时貌似是在与团队配合，虽然他对团队满嘴恶意与指责，但一直以来他只是对自己不满意而已。

他无法忍受需要别人的自己，无法忍受这种不完美。

他以为在厨房里他已经找到了人生的意义，其实他是在厨房里迷失了自己。

所以说Adam幸运吗？

我也不好说。

但每个人生命里，都总会有些支持者和背叛者吧。

电影的结尾非常微妙地联系了整部电影的核心。

虽然从笑容中，观众可以猜测Adam是得到了他想要的。

但其实那时我们已经知道，结果早已对他不重要了。

与其追求着完美，全力做好那两道关键菜而获得好的评价，Adam选择了相信自己，还有他的团队。

在这个镜头时，整部电影已经开始落幕了。

他终于彻底明白了自己需要的时候，明白了怎样获得真正满足。

不是一再追寻得不到的完美，而是尽全力做好自己所能做的一切，原谅自己，更是原谅他人。

这个镜头，才是整个电影的核心，也是整部电影最精彩的一个瞬间。

说句题外话，删除片段里其实有一段是Adam为被欺负了的服务生出气的，但是后来被剪掉了。

（晚点去确认再回来修改这部分）我很羡慕Adam。

不是羡慕他的厨艺，也不是羡慕他的米其林成就。

我羡慕的是他找到了自己的意义，明白了自己在社会上的角色，从而得到心理上的满足。

这部烂电影，也是让我看到了不少东西吧。

刚失恋，想找点正能量，看着人人上的分类，励志，毫不犹豫的下了下来。

我感受最深的应该就是adam的完美主义到可以容忍imperfection,米其林评审员的order一定要自己亲手做到最后相信大家的力量，平时是怎么样的就是怎么样的的心态的变化。

some one told you when you were very small that you were good and the world was good and everything will naturally be good. and then the serpent served you a bad apple ,and for all your bullshit, you can't take bad,not in a souffle ,not in an apple and crucially, not in a person. 心理咨询师的这席话让我感受颇深，我自己也是完美主义，有时候甚至我认为这并不是什么坏事，然而个人经历告诉我完美主义并不是什么好事，因为现实生活中真的就没有完美，everything has its flaw. 跟adam一样，做一件事稍微遇到一点不顺，一点不完美的东西，完美主义就会想要放弃这整件事，就好像本来计划第二天早上7点起来跑步，然后吃早饭，然后去图书馆看书，晚上看电影，然后第二天发现起来已经11点了，这时候完美主义就会觉得这时候感觉整个计划被打乱了，干脆就一整天都在家里懒散的度过吧。

更严重的话，就好像心理咨询师说得，can't take bad in a person, 不管是对家人，或者是朋友，稍微对方做的有点不好，可能不会表现出来，但可能真的会对对方有讨厌的情绪。

人无完人，任何事情也都没有完美的，坚持完美主义只会让自己很痛苦，然后把所有事情搞砸。

感觉michel应该也不是一开始就下定决心一定要报复adam的，我觉得关键还是让michel爆发了的还是adam当时的态度，真的就是我才是最牛逼的，对周围的人没有任何的信任，当时的这个态度点燃了michel得怒火才摆了adam一道吧。

adam 的完美主义和trust issue让他真的吃了不少亏，最后又开始自暴自弃，然后也思考了一些，放弃了一些完美主义，也开始对他人开始信任了，挺好的。

但现实生活中，不是每个人都像adam这样长得又帅，料理又有极高的天赋，搞砸了消失3年，大家也会接受他，现实生活中就是，once you fucked up, you can never put the genie back in the bottle, and you can hardly find the one that could accept it and embrace you again. 本来语文就不好，然后又好久不写东西，感觉思绪好乱，反正应该也没人看，我就随便发表一下咯

2005年，布莱德利·库珀拍了一部电视剧《厨房秘事》。

十年后，他已经大红大紫，成为好莱坞最有名的男明星之一。

他拍了部电影《燃情主厨》向这部电视剧致敬。

布莱德利·库珀饰演米其林二星大厨亚当·琼斯。

这是一个从头开始的故事。

在此之前，亚当的人生至少经历过这么几个阶段:在海鲜市场卖海鲜，每天与各类海鲜为伴，每个清冽的早晨都会被梦想叫醒；跑到巴黎进入让卢克的餐厅打工，天赋很快被展现，成为让卢克的得意门生；被评为米其林一星大厨，人生走至巅峰时期，同时这也让他忘乎所以，不知如何掌控成功；放纵自己吸毒、嫉妒、任性、不容忍别人，自己搞砸周围的一切、搞砸自己的人生；逃离巴黎，不但开始戒毒，还惩罚自己剥牡蛎，一共剥了100万个。

故事就发生在他剥了100万个牡蛎之后，去了伦敦，打算从头开始的故事。

三年物是人非，曾经的小伙伴早已经评上了二星，在不久的将来有可能超越他。

他组建了团队，拉拢曾经的伙伴，发现新的有天赋的厨师，定期去看心理医生。

他以为自己已经重新开始，却发现只有还完过去的帐之后才会真的开始。

他曾经在小伙伴新开的餐厅中投放老鼠，以致卫生检查不过关，餐厅关闭；而小伙伴却在美食评论员到来的时候忽然做了手脚。

名其曰报复。

曾经吸毒欠下的钱无法还上，只能遭受毒打。

一生中发现自己又成全自己的让卢克已经去世，在他的人生溃败的时候。

只有慢慢还完了，他才可以真的开始。

很多人对这部电影的评论并不高，最为人诟病的是为什么人人都喜欢亚当？

为什么他的身边有如此多的助力？

因为他没有消沉和放弃自己。

冲击米其林三星星只是大家聚到一起的表面原因，因为那代表着人生中的荣耀，人人都想享受那种荣耀。

内在的原因是亚当不愿意放弃自己，作为最早推动这件事的人，他想要取得的并不是荣耀，而是一个新的自己，一个更好的自己。

也许这也是米其林的精神不断流转的原因。

爱与美食可以兼得。

个人自用 非影评2016-6-13男主一人坐在车上开始画外音讲述自己曾经是个出名的大厨 自己毁了自己的一切 吸毒 酗酒 滥交 男主把自己留在一家不出名的餐厅 剥了一百万只牡蛎 以此惩罚自己 到一百万只后马上离开了餐厅男主来到伦敦一家酒店 找到了老板 二人是旧相识 但是老板把他轰走了男主找到一女子 让她跟自己工作 女子不愿意男主在街道碰到 一黑人 二人打在一起 旧相识 男主曾经把老鼠放到他厨房 然后叫来了卫生局的人 冰释前谦男主找到一男子 让他跟自己干 并且住到他家 男主骑摩托车到监狱接一人出狱男主找到另一位大厨 向他宣战男主找到老相好 专门评论餐厅的女记者 女记者是les 与他睡过 就着来到酒店老板的餐厅 老板认识她 在厨房焦急之时 男主来到 说如果不想让餐厅倒闭就由自己来做菜男主说服老板把餐厅和厨房重新装修 重新开展自己的事业 做这个餐厅是需要有投资人的 男主定期会去验血 因为曾经吸毒 现在已经戒酒戒女人了餐厅第一天开张 男主对于菜品一律不满意 大骂他身边的每个厨师 说会赔偿食客的钱 并且轰走了女厨子 老板请回了女厨子 答应给他5倍的工资 因为男主让女厨子原来餐厅的老板把她开除了 并且答应给她三倍工资 老板说再加两倍男主让老板联系 自己上美食栏目 在电视上给餐厅做广告餐厅重新开张 换了新菜单 泰晤士报的记者也来了 这次餐厅成功了 获得了好评男主要冲击米其林三星 与女厨子各种试菜米其林餐厅的评委是很苛刻的 他们不定时的来 一般会在19点左右 穿西装 二人前来 会点一瓶酒 会悄悄的把叉子放到地上看服务员的表现 等等.男主与女厨子相爱了 男主被毒贩殴打 因为欠了一笔巨款米其林评委出现 厨房紧张的忙碌一片 盘子不能有指纹 最后菜被退了回来 因为调味料太辣 是黑人搞的鬼 黑人报复男主之前对他做的事男主喝醉了 跑到另一位大厨的餐厅要自杀 大厨说男主是最棒的男主与之前餐厅的老板亦师亦友 前老板死了 男主与老板女儿有一腿 老板女儿替他还了钱 并且把前老板的道具给了男主老板告诉男主 上次来的不是米其林的评委生活恢复平静 餐厅的厨子们融洽为一家米其林评委真的来了 男主要求该怎么做怎么做男主与老板相视一笑 证明餐厅被评为了米其林三星众人在厨房聚餐 像一家人一样 结束

布莱德利 库伯要不是因为这个名字我也不会点开一部评分只有6.4的电影，于是再看一眼阵容，卡司强大到看电影的时候情不自禁地点明星！

看过的主厨电影不多，但是《落魄大厨》地评分能达到7.6也不是没有道理的。

同样是猪脚人生低谷，同样是破败的人际关系，同样是从头再来的故事架构，落魄大厨温抚人心，燃情主厨则显得流于表面。

这部电影是我看过的进入主线最快的电影了，对于观众不想看的悲剧消极低谷……通通跳过！

谁想看库伯走下坡路啊被打击啊看着陷阱数着秒往里跳啊……对，你说得都对，所以这部电影也注定不能有从泥泞里迈出脚的轻松和愉悦。

为了加入爆米花的快节奏，电影开始库伯便开始招募小弟，不禁让人对比库伯之前的《天龙特工队》，连姆尼森分分钟搞起最强王者战队，但人家那是动作大片，你这……算动作小片好了，看得出电影想营造一种燃起来的氛围，可是厨房……画风不对啊。

再说猪脚撸个串就能偶遇分文不取的鲜肉（吃人家住人家还要骂上人家），认识一个老板就挖走人家的主厨（人家还帮你数钱），晒个太阳就有反目的兄弟不计前嫌（后面跳反还是帮你治病），白手起家就有一直爱你的小受倾其所有（闻衣服那段真是&*……&），总是还不起钱就有前女友仗义援手不求回报（还送你绝版装备），千年老二一生之敌（什么鬼）被你一招制敌满盘皆输还是说出：你最棒（简直就是中二漫画的标配起势语）……再无视掉关于米其林考察员种种奇怪的脱离实际的设定好了（最起码二星升三星也要一年的判定期啊喂！

）我还是推荐看这部电影。

人生不如意十有八九，哪怕你是众望所归的天才，哪怕你事无巨细亲力亲为，哪怕你立下重誓要数年辛苦毕其功于一役，难道不如意便真的要想片中所说——去死吗？

不不不，成功的价值在于成功之外，生活的意义在于生活本身，放下执念不是要你无欲无求，而是让你拿起一颗平常的心。

当经历失败，每个人都能站起来，但有几个人能摔清醒，放慢速度，仔细看路？

最后，丹尼尔真的不是gay？

&……&*……&*

这部电影让我看得很不舒服。

首先，节奏太赶了，让我有种疲于奔命的感觉。

其次，男主太渣了。

男主三年前干了一堆蠢事，欠了一屁股债，人间蒸发，害得Luke不得不关了餐厅，还搞大了Luke的女儿的肚子。

现在他想东山再起，居然还有脸找别人帮忙，还拽得跟大爷似的！

神奇的是，这片子里除了黑人小哥，大家都是圣母！

大家都在帮男主！

男主性格恶劣，苛求完美，急了就吼，乱扔餐具，厨房变成了高压战场，对女主不近人情，连一天假也不批。

电影还为男主花样洗白！

不，尽管如此也改变不了男主是个渣男的事实。

而且，说真的，米其林？

光是男主的目标，就让这部电影低了一个档次。

这部主打“燃”的电影，却不幸在评论中被各种曲解，以至于路人的我都觉得相当气愤，觉得有必要写点儿什么。

任何一个故事都是关于主角如何面对困境的故事，这部电影中故事的主线是遭遇困境的米其林二星主厨解脱困境重获新生，在这个过程中，他获得了帮助，也从过去的错误中得到了教训。

因为这样一段经历，他自身的问题得到了解决，也从中获得了能够继续生活下去的启示，以及勇气。

看了之前几个给了这部电影差评的评论，无非是觉得男主角太好命，困了就有鸭绒枕，想吃海货就有人送虾米。

且不说任何一个故事要开展下去所需要的动力和机缘，单就让故事推进下去的合理性来说，其实并没有什么问题。

男主角在一开始的时候像捡破烂一样随便就拼凑出了帮助自己逆袭的”梦之队“，且不说电影语言紧凑的需要，影片当中其实已经做过很详细的交待了，而且后来黑人厨师的反水，让这个部分更有了双重功能，其实是非常巧妙的安排。

为什么故事里的配角们、女主都会粉男主角，我想影片本身已经交待得很充分了。

后来与男主相杀的另外一家饭馆的大厨其实已经给出了答案——男主才是会给这个行当带来改变的天才，他会给众人指引方向。

对于任何一个珍视自己专业的人来说，保护这样的天才难道不是自己的本分吗？

人最大的智慧，不仅是能够看到别人的优点，更是对自己诚实，所以从境界上，男主的这位”死对头“其实更高男主一层。

不过从更深的层面来说，为什么中国的观众比较看不出这部电影的好，我想主要原因有二：首先，这个国家从根本上缺乏理想主义生存的土壤，大部分人都只是为了生存而生存，这甚至包括那些坐拥亿万身家的富一代、富二代，而实用主义、功利主义盛行的社会，是看不到理想的价值的；其次，山寨文化的横行，也让人们不懂得尊敬天才、尊敬创意，以为一切皆可抄袭、一切皆可模仿，说句题外话，我鄙视锤子科技所代表的这种中国式产业模式。

我似乎说得太多了，不过就这样吧。

原谅我文笔不好，可能会胡言乱语……很多评论真的觉得看不下去了……很励志的一个故事被解读成了这个样子。

当然我也理解，一个不会做菜的人，或者对美食没有一定追求的人，是无法理解本片的一些基本内容的。

我觉得每一个好厨子都是完美主义者。

你手里出去的每一道菜，必须是完美的色泽，完美的调味，完美的温度，完美的摆盘……很多人以为如果每个环节你能做到6分，你可以是一个普通厨子；每个环节都做到8分，可能是米其林一星；9分，二星；9.9分，三星……但实际上，如果一个环节低于9.9分就当做垃圾，这才是三星……不想说很多关于剧情上的东西，这个留给大家去看，想说说一些细节。

片子本身对于背景资料在一开头就通过男主自述交代的很清楚了，而且通过撬牡蛎表现出了他的性格特点。

整个开头信息量巨大，值得好好回味。

我印象很深的第一个细节，就是他做酱汁那一段。

当做了一份以龙蒿为主的酱汁之后，到处找人试，而且还要人给出最具体的意见，不能仅仅只说个好，而且对酱汁之外的事情毫不在意。

这就是一个顶级主厨的专注。

第二个细节，在厨房发火那一段，虽然很暴躁，但是表现出了他对品质的要求。

对出品的质量，容不下一点点瑕疵。

包括第一次以为米其林专员来访的时候，他跟Maitre D说的是：小心端出去，保证上桌的时候是我给你的这个样子……对于出品完美的追求几乎到了一个极致。

最后的时候，虽然放下了心里的一些结，但是可以看到，他对品质的要求并未降低。

因为他开始相信自己的伙伴，而且他的伙伴也开始理解他的要求并能达到他的要求。

后厨是残酷的，同时也是有温情的，尤其是师兄弟之间。

一起从流水线厨师开始磨练出来的感情，就算最后是对手也是无法消磨掉的，关键时刻，仍然会帮你一把。

这部片子感觉细节很多，很多事情都是通过一些细节去表现。

厨师对于厨艺的追求，对于自己名声的维护，对于自己团队的信任……也许，很多人都不知道，每年都有米其林星级厨师自杀……因为对完美的追求无法忍受自己一丁点的失误。

这部电影，我觉得……不进厨房的人是永远看不懂的……