香料共和国

在同一天遇到这部电影和这本书实属巧合，而能从两者看到它们之间的联系，我也无语了。

“外公说「美食家」这个字藏身在「天文学家」的字里面于是我的天文学课程也少不了香料” （事物的本质是一样的）外公在教我天文的同时也在教我认识香料。

外公：辣椒，热情中带点火爆Fanis：像太阳太阳照到什么？

什么都照得到没错，所以每道菜都要加辣椒接下来是水星也散发热力然后是金星像肉桂金星维纳斯是最美丽的女人所以肉桂像女人一样甜蜜中带点苦涩再来是我们居住的地球地球上有什么？

生命。

地球上有生命生命需要什么？

食物什么能让食物更美味？

生命也需要盐食物和生命都要加盐才会更有滋味（再次证明事物的本质是一样的）《教育的目的》 怀特海（英国数学家、哲学家、教育家）“教育是教人们掌握如何运用知识的艺术。

”外公教Fanis如何运用香料来学习天文。

“教育只有一个主题，那就是五彩缤纷的生活。

”这样的教育让知识变得有趣。

“正如我们所看到的，在普通的文化课程中，学会对特殊的问题产生兴趣；同样，在专业学习中，学科外在的联系使学生的思想驰骋于专业领域之外更广阔的空间。

”就如Fanis的女朋友问他到底是厨师还是天文学家时，他用外公曾经说的这句话回答“外公说「美食家」这个字，藏身在「天文学家」的字里面”。

电影最后的画面，是对这句话最好的诠释。

香料化为宇宙。

事物的本质都是一样的。

所以我从《香料共和国》里看到了《教育的目的》中的理论。

Fanis能成为一名出色的天文学家，同时又是一位杰出的美食家，正印证了怀特海在《教育的目的》中的理论：我们要造就的是既有文化又掌握专门知识的人才。

专业知识为他们奠定起步的基础，而文化则像哲学和艺术一样将他们引向高远之境。

”就如同怀特海本身，既是数学家，又是哲学家和教育家一样。

这也和某些呼吁取消“文理分科”的学者的理论有类似之处。

【from维基百科】希腊历史古时的希腊是由各城市组成的城邦治。

希腊曾经被其城邦马其顿领导。

在亚历山大三世的领导下，马其顿王国灭亡了波斯帝国，希腊文化随之传播到埃及、中东和中亚地区，史称希腊化时代。

希腊历史中政治与军事上重要的城邦为：雅典、马其顿、斯巴达和底比斯。

虽然在军事上希腊在公元前168年被罗马共和国完全征服，希腊文化却反过来征服了罗马人的生活。

作为罗马帝国的一个省，希腊文化继续主宰着东地中海，直到帝国被分裂成两部分。

以君士坦丁堡为中心的东罗马帝国（拜占庭帝国）本质上就是希腊化的。

东罗马抵御了几个世纪来自东西方的攻击，直到1453年君士坦丁堡最终被沦陷，奥斯曼帝国也从此逐渐征服整个希腊。

奥斯曼帝国的统治一直持续到1821年，希腊人宣布独立为止。

1828年希腊独立战争结束后，希腊在1833年建立了君主政权。

在整个19世纪及20世纪初，希腊不断扩张领土，吸收奥斯曼帝国内讲希腊语的族群，直到1947年希腊的版图成了现在的样子。

第二次世界大战时，希腊曾被轴心国占领，二战后，希腊又经历了一次内战。

1949年内战结束后的希腊宣布加入北约组织。

1967年4月21日军人发动政变，之后又宣布废黜国王。

塞浦路斯问题最终导致了军人政权在1974年的垮台，其后公投通过废除君主制，共和国成立。

1977年大选结果左派势力增长但是并未使政局混乱，希腊政局自此安定。

1981年希腊正式加入欧洲共同体。

凡尼斯的人生如是说：童年就像一道开胃菜，充满了欢笑的回忆；中青年时，就像主菜，会尝到各种不同的、丰富的味道；将近老年，就变成了甜点，细细品味人生的甘醇。

年轻的凡尼斯，在舅舅妥协的婚事上，悄悄加了料，导致其不能成婚。

因为他那会执着认为：结婚，在一起生活，只有跟自己喜欢以及匹配的人才行。

而后来当白发已经出现在两鬓时，他微笑地看着童年恋人姗美走向离别的站台。

只因他那时明白：心如在一起，天涯若比邻。

优雅与艺术，意韵深长。

香料美食、漫漫人生与浩瀚宇宙，达到了一致的博大精深。

小男孩凡尼斯一家和外公生活在一起，他们住在伊斯坦堡。

外公开了一家香料杂货店，他熟悉香料、做菜。

外公教凡尼斯用香料去认识宇宙星辰。

看着大人们做菜，听着他们聊料理，是凡尼斯最快乐的时光。

凡尼斯和邻居小女孩姗美在外公的阁楼上玩耍，小女孩跳舞，凡尼斯做菜。

香气氤氲的童年美好被战争打破了。

凡尼斯的爸爸是希腊人，被土耳其驱除出境。

凡尼斯一家与外公告别去了希腊。

回到希腊后，凡尼斯迷上做菜，而且还做得不错，可是他才7岁，这是什么奇怪行径，于是父母、老师、神父和穿制服的警察等等都反对。

自从分开后，外公几次说要来看望凡尼斯一家，可是每次都没有来成。

有一天凡尼斯偷偷穿好衣服，提着珊美送给他的过家家厨房玩具箱，独自踏上了开往伊斯坦堡的火车。

可是在下一站他就被父母拦住带回了家。

于是，从儿童到少年、青年，直至中年，漫长的岁月里，外公从没有真正抵达过，除了那次半途而废的火车之旅，走遍世界的凡尼斯，也没有回去过伊斯坦堡。

直到一天，外公再次提出他要来。

可是这次也没有例外，外公在来的路上发病，等凡尼斯回去伊斯坦堡的时候，外公已经不能说话，很快离世了。

在葬礼上，凡尼斯见到了姗美。

尽管两人间还有好感，但时过境迁，此时的姗美已经嫁为人妇并生了一个女儿，丈夫是小时候与凡尼斯有过一面之缘的小伙伴。

听说姗美与丈夫分居，凡尼斯决定努力一把，已是天文学教授的他走进当地大学，表示自己愿意担任客座教授，系主任表示受宠若惊，又疑虑他决定的原因，凡尼斯说，能在伊斯坦堡讲课，对他意义重大。

凡尼斯把消息告诉姗美，姗美没有拒绝，但是说要等女儿生日之后再说。

在姗美女儿生日那天，转折出现了，姗美的丈夫来了。

最后，姗美决定结束分居，回到丈夫身边。

分别的月台上，凡尼斯与姗美紧紧相拥，姗美说，这次轮到我说再见。

望着姗美的背影，凡尼斯大声喊到：不要回头。

此时姗美已是泪流满面。

凡尼斯回到外公的杂货铺，他在之前玩耍的阁楼上，找到了遗留的香料。

圆圆的小珠子是星球，撒上一把盐，用手指划成星云的形状，撒上一层面粉，鼓起嘴巴，吹一口气，面粉升腾为雾，像是宇宙初诞生，一切回到原点，回到童年～凡尼斯的父亲曾向他解释，外公不会来，是因为他离不开伊斯坦堡，那是世界上最美的城市。

而姗美曾问凡尼斯，这么多年为何不回伊斯坦堡？

凡尼斯说，因为害怕再次别离啊。

大概，外公也是如此吧。

电影里面的做菜，还有那些香料的名字都不熟悉，不过，对于男女主人公的那一段感情，还是有些感慨，幼时，两人坐在博斯普鲁斯海峡边的灯塔下，一把红雨伞随风越飘越远，这个镜头好美。

后来外公去世后，男主人公在葬礼上，又看到童年的红雨伞，可是，他们已经分别的太久了，世事无常，回不到过去，结局总是让人难以接受，而我们所能做的就是努力向前，不回头。

"人生中有兩種旅人 一種看著地圖 一種看著鏡子 看著地圖的人是要離開 看著鏡子的人是要回家。

"——香料共和國下厨房最近发来的会员通讯里包含了九部和美食有关的电影，随便选一个来看，于是挑中了这部香料共和国。

恰巧去年两次在伊斯坦堡转机，心心念念地想在飞机起降时看一看这座横跨欧亚的城市，至少看一眼那标志性的圣索菲亚大教堂，结果不是赶上半夜就是遇到阴雨。

倒是去了希腊，好似把全世界蓝色都用尽的国家，美得信手拍下一张相片都可以做明信片。

那时还不了解它和土耳其之间由来已久的龃龉，只是在这部影片中看到伊斯坦布尔的美食，葡萄叶饭卷、酿番茄和街上小贩售卖的扭结面包，会忽然记起，咦，全都和雅典一模一样？

温暖唯美的画面，合着音乐娓娓道来，用盐、红椒与肉桂的味道，串联起一个背井离乡、思念不止的故事。

东正教堂里，外公抱起Fanis去点他够不着的白蜡烛。

香料店的阁楼上，小女孩的舞步写满风情，眼神和笑容却格外澄澈真挚。

土耳其浴室则是最适合展开谈话的地方，因为在这里，souls open up like mussels in steam.没错，“伊斯坦堡是城上之城，是全世界最美的城市…”然而被逐出故乡的滋味，只怕远比肉桂要苦涩得多，那一场月台上的告别，省略了多少来不及述说的不舍。

所以外公一直不肯来雅典，所以父亲流着泪讲起自己一生的梦魇，所以多年以后Saime问起Fanis，why didn't you come back all these years? 他轻轻地答，"I was afraid... of the moment of having to leave again..."好在斗转星移，总有些不变的东西聊以慰藉，Saime保留的明信片上仍有淡淡的香气，外公的阁楼里仍能用香料创造一个星系。

最能唤醒记忆的从来都是味道，无论离开多久多远，熟悉的味道都能立即带你回去某年某月某个夏天。

有人说，每一种味道里，都埋葬着一段时光。

到今天，仍记得中学去美国当交换生时所住人家的味道，大约是因为记得第一次离家远行的心情。

也记得大学宿舍走廊里特有的味道，每一次拖着箱子回来，闻到它，才开始有“又离开家回到学校了”的实感。

甚至记得某个人惯用的香水，那天一定是因为瓶子里剩得不多，于是索性用光它，一不小心就太浓，浓到我再也忘不掉。

可惜这些味道和记忆，大半和漂泊有关。

这一点也不值得羡慕，世人看不到的是，每一个自由自在的灵魂背后，都有颗渴望安定的心。

我的家乡是一个和伊斯坦堡一样美丽的城市，小时候盼着离开去看这世界，可真正离开以后，却发现自己没有一天不想念她。

前不久请一位通灵的姐姐替我占卜，她开口第一句话就让我心惊胆战。

她说，“你会远离故土，落叶不归根。

” 如果这是命运，那么前面的二十年人生已经印证了这一点，由不得我不接受。

最怕失去的也许最终失去，唯愿不要迷失，忘记了回家的路。

《情寻色香味》（《A Touch Of Spice》）在我的硬盘上已经有一段时间了。

当时下载这部希腊影片的原因只是因为简介中提到片中有土耳其的美食，“透过味觉领略美食的魔力和浓浓乡愁”。

土耳其号称香料之国，对美食一向兴趣的我怎能不为之所动？

寒风凛冽的晚上，在厦大附近的公寓里，我百无聊赖的打开电脑，跟随着影片缓缓进入上世纪五十年代的伊斯坦堡。

少年凡尼斯是希腊裔的土耳其人，经常躲在外公经营的香料店的阁楼上，聆听外公对于香料的见解。

阁楼里总是充满欢乐，他还喜欢上了一个少女珊美，用所学到的香料知识换来了珊美的翩翩起舞。

可是五十年代的土耳其与希腊交恶，归根到底还是宗教冲突吧？

我没有这方面的知识，但从影片反映的情况来看，应该还是东正教与回教的矛盾引起的。

反正凡尼斯只好和其他在土耳其的希腊人一样被驱逐回国，只好和外公还有珊美分开。

在希腊，凡尼斯一直无法融入当地的生活，正如影片里所说的“在土耳其，他们把我们当作希腊人驱逐出境，而希腊接纳了我们，但是却把我们当作土耳其人。

”凡尼斯一直期望着外公和珊美能够来看他，为了实现做饭给珊美的诺言，他经常半夜偷下厨房做菜，在学校也不和男同学玩而只是做菜给女同学吃。

可是等到实现愿望的时候，外公已经逝世，而珊美也已嫁作他人。

很久没有看到过这样精致的好片了。

单是贯穿全片的美食让我垂涎三尺。

土耳其人的聚餐真是丰盛啊，讲究什么菜加入什么香料，比如外公教导一个顾客往丸子里加肉桂更能让人两情相悦。

影片所着力的感情部分更是让人嘘唏。

凡尼斯与外公的感情，与珊美那纯真的爱情，父亲怀念伊斯坦堡的感情，花花公子的舅舅希望成家的感情，无不刻画得细微而精致。

当一向古板严肃的父亲后来留着眼泪说当时根本不想离开伊斯坦堡，移民局的人曾经提出如果改信回教可以留下，他拒绝了，但是“想象中的希腊很美，比实际搬来所接触的更美”，那种思念伊斯坦堡的感情让人为之动容。

当然，影片也不乏幽默之处，往往恰到好处，令人莞尔。

比如姑妈有帕金森症，跑船的舅舅带回高压锅的爆炸声愣是把病给吓好，后来舅舅又带回了水果搅拌机，姑妈捧着搅却引发了老毛病，等到舅舅的未婚妻在学土耳其料理的时候说到从来不象土耳其人那样往菜里藏香料的时候又把病给吓好了。

▲ 《香料共和国》海报 © Village Roadshow Greece“胡椒的味道，是又辣又焦，就像太阳一样；盐的味道， 有需要时可以为生活增添点情趣；肉桂的味道，既苦涩又甜蜜，就像女人一样。

”——《香料共和国》 《香料共和国》看似是一部大谈美食的电影，但事实上食物不仅仅是食物，香料也不仅仅是香料。

Fanis的外公用香料摆下星阵图，姨妈用食物的味道唤起家人间的温暖。

片中Fanis的舅舅曾说，“世界上只有两种人：看地图的人和看镜子的人，看地图的人将要远行，而看镜子的人准备回家。

而在导演塔索斯·布尔梅提斯的眼中，食物意味着流落“异国”的伊斯坦布尔人回家的唯一途径。

”

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece影片选了一个微妙的切入点——香料。

伊斯坦布尔从古代起就作为东西物品交换的重要港口而繁荣，香料市场是伊城旅游必到之地。

而食物，民以食为天，它更代表了普通人的喜怒哀乐。

国家政治与个人命运的结合在这部电影中不仅仅只是一种噱头和影射，而是实实在在的干涉，以食物作为勾连，政治对每个人心灵上的创伤，被导演处理得像稀松平常的对话一般，甚至带着优雅的幽默，云淡风轻。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece电影关于美食，内容却说的是故乡——伊斯坦布尔。

祖父、父亲、Fanis都是希腊人，信仰东正教，故乡却是远在土耳其的伊斯坦布尔。

祖父一辈子都没有离开，也根本就不想离开。

《香料共和国》最重要的命题，不是被土耳其驱逐的希腊人，也不是被希腊人看作异族，更不是关于夹在土耳其与希腊这两个现代民族国家之间的政治争论，而是关于一群被困在过往的历史中，无法被定义的古老族群身份和记忆失落的现代悲剧。

这一点从影片的希腊文原名可见一斑。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece在原希腊文的片名“Politiki Kouzina”中，其实是包含着两层只可意会不可言传的意思。

首先从字面意思看，“Politiki”指的是伊斯坦布尔/君士坦丁堡的城邦，“Politiki Kouzina”顾名思义就是“属于这座城邦的菜肴”，但是往更深的意味去解读，不难发现在希腊语的字母转换之间，“Politiki Kouzina”可以引申指“the politics of the cuisine”（美食中的政治），这一点在英文片名的翻译中是完全体现不出来的。

导演在其中回忆的不单只是被驱逐的过往，更多的是隐藏在味道之间的故乡——伊斯坦布尔，陷入游离状态的自我文化归属才是这部影片忧伤的所在。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece影片将历史的离散作为最核心的主题，通过前菜、主菜以及甜点三个部分分隔整体。

第一部分在伊斯坦布尔拍摄，以Fanis一家的流离失所作为契入点。

从拜占庭时代开始，希腊裔少数族群在土耳其的社会地位一直暧昧不清。

从1922年奥斯曼帝国的分裂到土耳其共和国的建立，希腊与土耳其两国开始长达数十年的《希腊-土耳其人口交换公约》，土耳其政府制定了一系列镇压政策，迫使其境内百万希腊人迁出。

例如，二战期间为非穆斯林建造的劳动营，以及在同一时期对非穆斯林征收的财富税(varlık vergisi)，引致成千上万希腊人的经济崩溃和死亡；1955年9月，制造社会恐慌，迫使希腊人伊斯坦布尔大逃亡推动了人口外流；1964年罗马人（Ῥωμαῖοι Rhomaioi）驱逐法令；直到1978年，土耳其境内希腊裔人口锐减至7000人。

这一交换强迫约150万来自安纳托利亚和东色雷斯的希腊人，和来自除西色雷斯以外的整个希腊的50万土耳其人重新定居。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow GreeceFanis一家的撤离便是从1964年法令颁布的前夕开始，作为世代居住在伊斯坦布尔的希腊裔族群，影片的第一部分通过祖父与Fanis之间家族饮食文化的传承，带出了这一群体的集体文化和生存哲学，以及家族聚会谈话时，希腊族群对于彼时社会紧张气氛的恐惧。

直到1960年起，塞浦路斯从大不列颠帝国殖民版图中独立成为共和国起，土耳其开始以前主权国的身份意图吞并塞浦路斯，这一举动激发了希腊人和土耳其人更加白热化的敌对状态。

Fanis一家除了祖父外，所有人一夜之间被警察带到边境，迎接他们的是另一张冰冷的警察面孔，所谓的“祖国”只是把他们当成同一血统的难民，所谓的“同胞”视他们的土耳其口音为笑话，影片的第二部分写满了格格不入。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece导演塔索斯·布尔梅提斯以自身经历创作的《香料共和国》，借Fanis的处境发出文化归属与身份认同的双重拷问——何处是我的家。

故乡的驱逐和故国的疏离让Fanis不得不重新思考自我身份精神归属。

食物与烹饪带来的感官体验，让他在物质中找到一种高概念性的认同感。

味觉上的体验开启了异常特别的世界观，不为流离失所的经历而破裂的文化链条，让身处希腊的Fanis依旧保持着，伊斯坦布尔香料店中感受到的体验。

Fanis对伊斯坦布尔的记忆，以及自我身份认同，都与味觉感官直接相关。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece在电影所描绘的伊斯坦布尔味道地图上，这座城市属于人民，而不是特定的地缘政治身份。

味觉感官上的差异，这种文化的感性地理特征，对于另一种文化背景的族群来说是难以理解的。

导演选取了只有熟悉伊斯坦布尔味觉感受和视觉景观的人才能获知的电影语言，在某种程度上“隔绝”了外人在视觉上的文化理解，同时通过味觉感官唤起对城市的记忆。

同样地，影片中的希腊裔伊斯坦布尔人来到希腊后，依然根据流淌在血液里的文化基因来确定方位，存在于脑海的记忆地图。

当他们离开伊斯坦布尔时，带走的是隐藏在食物味道中的记忆体，即便离乡背井也还能指引着他们，“我是谁，我来自哪里？

”。

当片中一位老妇人发现Fanis在毛绒藤叶中放糖时，马上辨认出同样来自伊斯坦布尔的同乡。

味道所创造的纽带，形成了这个特殊群体对于伊斯坦布尔的集体记忆和身份认同。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece从这个意义上讲，食物是这部电影主题的基本来源：通过不同的食谱和配料，不同的记忆变成的生命印记，打破地缘政治的边界，以食物作为身份认同的入口。

本周五将放映VCD影促会2018年秋季“及时飨宴”唯一一场《香料共和国》，机会难得，一同来苞谷汇以美食打开味蕾记忆。

▲ 《香料共和国》截帧 @ Village Roadshow Greece参考文献：1. Aesthetics of Displacement: Turkey and its Minorities on Screen，Ozlem Koksal, 2016, New York and Lodon, Bloomsburg publishing.2. Istanbul and the Civilization of the Ottoman Empire, Bernard Lewis, 1963, University of Oklahoma Press, p 29.3. "Rūm" The Oxford Dictionary of Byzantium, Alexander Kazhdan, 1991, Oxford University Press, vol. 3, p. 1816.4. The Greek minority of Turkey, HRI.org, Retrieved 22 January 2017.

这是一部关于“错过”的电影，使我想起一句话：如果你现在想做的事没有去做，以后你也不会去做！

所以我们老是错过，老是后悔。

男主角儿时敢扒火车去看爷爷，成年后却因为种种原因（包括儿时被坦克拦下的心理阴影）而未能成行，见到爷爷时已天人两隔，多麽叫人遗憾呀！

《香料共和国》，片如其名，充满着淡淡的芬芳。

记得看完后，李老对大家说：这是一部很适合在大型电影节开幕式播放的电影。

我深以为然！

“太好看了！

”正当我无法更细致表达对影片的赞赏时，李老一句话精辟 地概括了电影的总体特点：情节具有厚重历史感又节奏舒缓流畅，音乐具有浓厚伊斯坦布尔民族特色又能给世界观众共鸣的听觉享受，爱情亲情乡情共同酿造了暖人 心房的故事，能给观众无限美的感受、丰富的思考空间。

循着香料淡淡的芬芳，我试着去感受美妙的音乐，以及蕴含在香料与音乐背后的乡情和爱情……音乐点亮观众耳朵如果把音乐从《香料共和国》中拿掉，就像把一座绚丽花园的花都变成无色，虽然作为灵魂的花还在，已经没有办法欣赏其美好了。

在我看来，音乐虽然不是片子的灵魂，却起到了点睛的作用，把片子的内容渲染的淋漓尽致。

把风潮唱片的音乐专辑下载到电脑后，我好一阵子天天都听两三遍，欲罢不能。

小珊美在香料阁里跳舞时，俏皮灵动的音乐让人抿嘴微笑，而小凡尼斯清澈眼神里对小珊美爱意的萌动也随乐声蔓延开来。

当广角镜头扫描伊斯坦堡当地全景时，伊斯兰叫拜文的唱诵与神 秘肃穆的音乐结合在一起，让观众对影片真主文化的背景有更深的印象，把浓浓的当地宗教风情展露无疑。

而当小凡尼斯一家被驱赶要离开土耳其到希腊的时候，忧 伤激越的音乐在小凡尼斯跟外公和小珊美告别时响起，随着火车的远去而渐渐磅礴，流淌着不舍与无奈的矛盾交叠，让人不胜唏嘘……民族特色浓厚的音乐，故事发 酵成荡气回肠的酒。

温馨又不失大气的音乐使电影情节给人厚重的历史感。

音乐，让电影变得耐人寻味，启发观众的思考。

《香料共和国》在配乐上的成功得到了国际的认可，在2003年一举拿下希腊国际电影节“最佳电影配乐”的奖杯。

给影片配乐的伊凡希 雅•瑞柏丝卡从小学习古典音乐，所以她的作品往往充满着鲜明的民族色彩。

有这样出色的配乐师，能取得非凡的效果也就不足为奇了。

“生命不能没有香料，就像不能没有太阳；生活和食物一样，都要加油添醋才完美。

”这是电影中经典的对白。

这用在音乐上也很精辟：正是伊凡希雅的音乐完美地烘托出这部电影所涵藏的深邃情感。

我想，多年以后回想观看影片的感受，印象最深的肯定是黄昏中希腊城在空幽的音乐中静默，小凡尼斯为小美珊撑的小红伞在土耳其风格的乐声中飘走……香料承载故乡情怀外公在土耳其教会了凡尼斯香料的哲学，当凡尼斯离开故乡，香料便成了代表故乡意象，承载着凡尼斯一家三代割舍不断的乡愁。

片中有几个和有趣的情节：外公的几个老朋友赶来为其接风时，有人问路，他们同时向右看了看，再像左看了看，便指着家的方向告诉行人应该朝那个方向走。

当镜头拉回到1959年的伊斯坦堡，当有人在香料店前向凡尼斯外公问路时，他先往右看，再往左看，也是指给路人自己家的方向。

参加完外公的葬礼后，凡尼斯在香料店前也碰到问路人，而他也像外公和他那些朋友一样，左右转后指了家的方向……被几代人重复的相同动作，暗示了他们对家的归属感。

人，最离不开的是自己的故乡。

人，最放不下的是浓浓的乡愁。

当凡尼斯重复了外公那个动作的时候，他肯定明白了，自己一直逃避的故乡，原来是自己最牵挂的。

凡尼斯的舅舅是船长，经常漂泊在外。

他时不时收到凡尼斯外公寄来的肩膀疼痛的X光照片。

为什么父亲时不时寄这样的照片来给自己？

他开始只以为是父亲老毛病又犯了，希望他询问相关医学信息。

可是当他回到家乡跟父亲和凡尼斯一起去澡堂洗澡的时候，才明白父亲的用意：每当国内冲突局势紧张的时候，父亲便寄那张照片在之前战争中受伤的肩膀的X光片，原来是为了提醒自己，不要忘了自己的家乡，无论走多远，也要回到家乡来。

外公用心良苦！

一张X光片，寄托了其对国家对故乡深深的情怀。

最后，已成为天文学家的凡尼斯回到破旧的香料阁里，童年时香料阁的景象早已消逝。

他一点点找出遗漏在墙角、桌底的香料，盐、佪香、辣椒粉……在桌面上摆成宇宙的形状，最后他用力一吹，电影在超现实的香料宇宙中结束。

而凡尼斯也在这个宇宙中，实现了自己内心对家的回归。

芬芳香料 苦涩爱情“珊美，别回头！

在月台上我们心意相通，这一刻我们将永远不忘。

”说完这句话，凡尼斯看着心爱的珊美跟她的丈夫和女儿越走越远。

当可爱的小女孩回头微笑，凡尼斯难抑内心的痛苦。

在香料的芬芳中，凡尼斯与珊美的爱情几经跌宕，却最终以离别告终。

苦涩，在我看来甚至有点凄美。

他们的花火在对香料的探讨中产生。

小凡尼斯和小珊美打赌，做肉丸要多加一样香料才好吃，便把偷听到外公对客人说的要想让人情投意合，就要加肉桂作为佐料的理 论告诉了小珊美。

而作为回报，小珊美跳舞给凡尼斯看。

俏皮灵动的音乐中，小男孩恣意地欣赏着小女孩随意的舞姿。

虽然显得幼稚，却很可爱。

更重要的是，两人的爱意因为香料而萌动了。

在车站一别后，两人的联系便被历史的问题隔断了，一直到几十年后凡尼斯重返故里，在外公的葬礼上又碰上已经为人妇并且有了孩子的珊美。

国家的历史命运影响了 身份尴尬的凡你斯一家，同样，也包括他的爱情。

在那样的时代背景下，两个小孩的情投意合又算什么？

这样看来，是历史酿造了凡尼斯爱情的苦涩。

重逢后凡尼斯极力去补救这段曾经搁浅的感情，为此他留在了当地大学当老师。

在珊美女儿的生日party上，他呼应了童年那场相遇：为珊美做菜，做了肉丸，也加了肉桂。

因为他记得外公对顾客说过，要想让别人说“我愿意”，就要用肉桂。

只是他担心的事情最终发生了：珊美的丈夫出现了，这样的香料似乎注定凡尼斯的失败。

最后凡尼斯选择了放弃。

命运的捉弄让人摸不透，虽然有爱，但是两人在已经走得太远，生活的实际让人无奈。

既然没法得到，那就两个人都好好继续走各自的路吧！

在火车站上凡尼斯让珊美不要回头，是对爱的大度，也是一种释怀。

我佩服凡尼斯，因为他知道刻意占有永久远比不上真心的片刻。

苦涩也是一种味道，虽不好尝，也一样丰富了影片的味道。